2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wie wird Tarte zubereitet? Hier sind einige Feinheiten, die für Sie sehr nützlich sein werden:
1. Verwenden Sie bei der Zubereitung von Tortenprodukten gekühlte und kalte Produkte - wie Butter, Eier und Wasser. Die Butter am besten in kleine Stücke brechen und 15-20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Bevor Sie Mehl und Zucker mischen, lassen Sie die Schüssel, die Sie verwenden möchten, 15-20 Minuten im Kühlschrank. Wenn die Butter und die Schüssel nicht abgekühlt sind, sondern warmes Öl verwendet wird, kann Ihr Teig nach dem Backen fettig und hart werden.
2. Bei der Zubereitung der Torte müssen Sie etwas schneller handeln, damit sich die Produkte nicht erhitzen. Der Teig sollte nicht lange geknetet werden. Verwenden Sie am besten einen Mixer, anstatt die Produkte von Hand zu mischen. Das Wasser und die Eier werden nach und nach hinzugefügt und erneut mit einem Mixer gemischt, jedoch mit geringerer Geschwindigkeit.
3. Der fertige Teig lässt sich gut mit Backpapier einwickeln und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
4. Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche legen. Beide Seiten sollten bemehlt werden. Vorsichtig, aber nicht zu lange rollen, um sich nicht zu stark zu erhitzen. Einmal mit einem Nudelholz gerollt, in eine gefettete Pfanne geben. 15-20 Minuten wieder in den Kühlschrank stellen.
5. Decken Sie den Teig mit Backpapier ab, bevor Sie ihn in den Ofen stellen. Kichererbsen, Linsen oder Bohnen auf das Papier legen. Dadurch quillt der Teig nicht zu stark auf. Sobald die Torte fertig ist, werden die Produkte, die Sie auf das Papier gelegt haben, entfernt und können zur nächsten Verwendung in eine Schachtel gelegt werden.
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