2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Sushi hat sich in unserem Land von einem exotischen zu einem weit verbreiteten Essen entwickelt. Neben den spezialisierten Restaurants wird es zunehmend von den Gastgebern zubereitet, die ihre Familien überraschen wollen.
Sushi enthält rohen oder marinierten Fisch. Viele haben sich gefragt, ob es sicher ist, in dieser Form zu essen. Obwohl man es vermuten sollte, dass es in Restaurants einmal angeboten wird, hat der Bulgare immer Zweifel.
Um herauszufinden, ob Sushi sicher ist, müssen wir uns bewusst sein, ob der Verzehr von rohem Fisch von Natur aus Risiken birgt.
Ob roh oder eingelegt, roher Fisch Es besteht die Gefahr einer bakteriellen Infektion. Dies kann Infektionen im menschlichen Körper verursachen. Bisher gibt es keine Beweise dafür, dass das Marinieren von Fisch ausreicht, um darin lebende Bakterien abzutöten.
Experten zufolge ist es am besten, einem bewährten und bewährten Fischhändler zu vertrauen, wenn Sie sich entscheiden, einen bestimmten rohen Fisch zu probieren.
Das wichtigste Verfahren in der Industrie ist in der Regel, den Fisch gleich nach dem Fang bei extrem niedrigen Temperaturen einzufrieren, wodurch derzeit alle Bakterien abgetötet werden. Auf diese Weise werden die Parasiten neutralisiert und das Fleisch wird für die Verteilung und den Verzehr geeignet.
Der beste Weg, die Bakterien in Fischen abzutöten, ist das Einfrieren. Die Kühlung im Kühlschrank führt nicht zu den gewünschten Ergebnissen, da die meisten Bakterien in der Kälte überleben. Wenn Sie also Bedenken haben, frieren Sie es am besten ein, bevor Sie es kochen oder roh essen.
Wenn Sie in einem Restaurant Fisch essen, können Sie nur auf die gewissenhafte Haltung der Besitzer, Köche und Mitarbeiter sowie der Produzenten hoffen.
Beim Nährwert gibt es keinen Unterschied zwischen rohem und gekochtem Fisch. Wärmebehandelt gilt einfach als sicherer.
Wenn du kaufst roher Fisch, zuerst müssen Sie es in Aluminiumfolie einwickeln und sofort in den Gefrierschrank stellen. Die Temperatur sollte -20 Grad nicht überschreiten.
Rohkost wird Schwangeren, Kindern und Menschen mit schwacher Immunität nicht empfohlen.
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