2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Sprossen sind ein super nützliches Lebensmittel und das ist seit Jahrzehnten bekannt. Im wirklichen Leben werden sie jedoch nur von eingeschworenen Veganern und Menschen konsumiert, die glauben, dass sie sich um jeden Preis gesund ernähren sollten.
Wenn Sie Ihren Salaten und Gerichten jedoch nur Sprossen hinzufügen, verbessert dies nicht nur den Geschmack, sondern macht sie auch gesünder, ohne dass Sie süchtig nach Sprossen werden müssen.
Die Sprossen helfen, die Arbeit des Magens zu normalisieren und seine Mikroflora zu stärken. Mit ihrer Hilfe können Sie Kolitis, Gastritis und Dysbakteriose heilen.
Sprossen schützen die Zellen vor den Auswirkungen freier Radikale, die die Hauptursachen für Krankheiten und vorzeitiges Altern sind.
Sprossen enthalten eine riesige Menge an Vitaminen und Spurenelementen – mehr als jedes Gemüse, das gerade aus dem Garten gepflückt wird.
Anstatt Sprossen zu kaufen, können Sie sie selbst anbauen. Weizen, Roggen, Hafer und Linsen keimen am einfachsten und schnellsten. Flachs und Reis keimen langsamer und benötigen ständige Pflege.
Am leckersten sind Hafer-, Sonnenblumen- und Weizensprossen. Sprossen sind bei Glutenunverträglichkeit verboten. Um Sprossen zu erhalten, weichen Sie die Samen zwölf Stunden lang in einem sauberen tiefen Topf ein.
Dann gut mit Wasser abwaschen, wieder in die Pfanne geben und Gaze darauf legen. Nach zwölf Stunden erscheinen in dieser feuchten Umgebung die ersten Sprossen.
Wenn Sie es nicht gewohnt sind, Sprossen zu konsumieren, tun Sie dies schrittweise. Fügen Sie ein oder zwei Teelöffel zu Salaten, Desserts, Püree und Joghurt hinzu.
Es ist am besten, zwei Arten von Sprossen zu mischen und dieses Paar mindestens einmal im Monat durch ein anderes zu ersetzen. Nach etwa zwei Monaten können Sie vier Teelöffel pro Tag konsumieren, dies ist jedoch nicht das Maximum.
Fügen Sie während der Wärmebehandlung von Speisen keine Sprossen hinzu, da der Wert der Sprossen während der Wärmebehandlung stark abnimmt. Gerichte und Suppen, in die Sie sie geben, müssen kalt sein.
Am besten frühstücken Sie mit Sprossen. Wenn Sie sie zum Abendessen essen, fällt das Einschlafen schwer, da sie eine starke tonisierende Wirkung haben. Lagern Sie Ihre Sprossen auf der obersten Ebene des Kühlschranks bei einer Temperatur von zwei bis fünf Grad nicht länger als fünf Tage.
Am besten geben Sie die Sprossen in einen Glasbehälter mit dicht schließendem Deckel. Waschen Sie die Sprossen vor dem Verzehr unter fließendem Wasser.
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