2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Aprikose - die Sonnenfrucht mit einem unglaublichen Aroma. Kaum jemand hat diese kleine goldene Frucht probiert und ist ihrem einzigartigen Aroma gleichgültig geblieben.
Die kleinen Aprikosenfrüchte sind rund mit einer ovalen Form und werden etwa 4 bis 8 cm groß. Im Allgemeinen ist der äußere Teil der Aprikose etwas samtiger und glatter als der des Pfirsichs. Die Früchte sind leuchtend gelb bis orange-gelb gefärbt und färben sich bei Sonnenreife teilweise leicht rot. In der Mitte der Frucht befindet sich ein großer Kern, in dem der Stein liegt.
Aprikose stammt aus den Ländern Zentralasiens. Als Herkunftsregion nennen Experten Nordchina. Heute wachsen Aprikosen überall dort, wo es im Sommer warm und trocken ist. Zu den wichtigsten Produktionsländern zählen die Türkei und Länder wie Spanien, Frankreich, Italien, Griechenland und Israel.
Aprikosen kann zu jeder Jahreszeit gekauft werden. Die Saison der europäischen Erzeugerländer ist von Mai bis September. Einzelne Länder überschneiden sich im Laufe der Zeit durch den Anbau von Früh- und Spätsorten und sorgen so für eine konsistente Lieferung.
In den Wintermonaten kommen die meisten Früchte aus Südafrika. Reife Aprikosen sind goldgelb und verströmen ein süßes Aroma. Auch Aprikosen lassen sich bei leichtem Druck auf die Oberfläche leicht auf ihre Reife testen. Es muss weich und druckempfindlich sein.
Aprikosen haben einen angenehm süßen Geschmack. Dies gilt jedoch nur, wenn die Früchte in der Sonne ausgereift sind. Ist dies nicht der Fall, ist ihr Zuckergehalt deutlich geringer.
Aprikosen können nach dem Entfernen des Steins verarbeitet oder verzehrt werden.
Es ist in vielen klassischen Desserts enthalten. Es wird auch verwendet, um duftenden Aprikosenschnaps sowie erstaunliche Gelees und Marmeladen herzustellen.
Was die Inhaltsstoffe der Aprikosen angeht, so enthält die Nuss einen hohen Anteil an Carotin, Magnesium, anderen Vitaminen und Mineralstoffen sowie Provitamin A.
Aprikosen sind sehr kalorienarm und eignen sich daher zum Frühstück.
Sie können bei Verstopfung Wunder wirken, da sie abführend wirken.
Aprikose hat eine verjüngende und antibakterielle Wirkung.
Schwangere sollten regelmäßig Aprikosen verzehren, da sie viel Folsäure enthalten, die für die Entwicklung des Embryos wichtig ist.
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