2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Indien hat eine reiche kulinarische Tradition und die indische Küche ist berühmt für ihre einzigartigen exotischen Aromen. Das Klima des Landes und die natürlichen Ressourcen ermöglichen die Herstellung einer Fülle von Gewürzen, die sowohl für die täglichen Mahlzeiten als auch für Delikatessen verwendet werden.
Tatsächlich stammen die meisten der weltberühmten Gewürze aus Indien, einem der weltweit größten Gewürzexporteure.
Erfahren Sie mehr über die Besonderheiten der beliebtesten indischen Gewürze und verleihen Sie Gerichten, die von Südasien inspiriert sind, Raffinesse und Exotik.
Curry
Curry ist wahrscheinlich das am häufigsten verwendete indische Gewürz. Es hat einen starken, würzigen, halbsüßen Geschmack. Das Gewürz wird aus den Blättern des Currybaums gewonnen. Manchmal werden die Blätter frisch verwendet, aber in den meisten Fällen werden sie getrocknet und pulverisiert.
Es gibt einige Sorten dieses indischen Gewürzes. Wie rotes Curry, das zur Zubereitung bestimmter Köstlichkeiten verwendet wird. Weitere Curry-Flüssigextrakte und Currypaste finden Sie.
Kardamom
Das Gewürz wird aus frischen grünen Kardamomschoten gewonnen. Die in diesen Schoten enthaltenen Samen werden gemahlen und in den meisten Fällen als aromatischer Zusatz zu einigen Teesorten verwendet. Indisches Gewürz wird auch zum Würzen von Reis und Backwaren verwendet. Kardamom ist eines der teuersten Gewürze der Welt.
Kreuzkümmel
Kreuzkümmel wird von den Indianern aus speziellen Sträuchern gewonnen, die für ihr Land typisch sind. Kreuzkümmelsamen, die in Größe und Textur Kreuzkümmelsamen ähnlich sind, werden manchmal zum Kochen und für andere Zwecke verwendet. Das Gewürz hat einen süßen, leicht würzigen und scharfen Geschmack.
Koriander
Koriander wird aus einem Kraut hergestellt, das zu Pflanzen der Karottenfamilie gehört. Die Blätter der Pflanze sind besser bekannt als Johanniskraut, die Samen Koriander. Koriander hat einen süßen bis bitteren Geschmack, der dem von Orangenschalen ähnelt.
Safran
Safran ist auch eine der teuersten Delikatessen der Welt. Es wird aus einer Blume gewonnen, die nur in Asien wächst und einen seltsamen und scharfen Geschmack hat. Der hohe Geldwert von Safran wird dadurch bestimmt, dass für die Herstellung von einem Kilogramm trockenem Safran 110.000-165.000 Blüten benötigt werden, die aus einer Anbaufläche von mehr als zwei Fußballfeldern gewonnen werden. In westlichen Ländern liegt der durchschnittliche Verkaufspreis bei etwa 1550 Euro pro Kilogramm.
In Indien wird dieses Gewürz zum Würzen von Reis, Gebäck und Eiscreme verwendet.
Empfohlen:
Die Beliebtesten Gewürze Der Mediterranen Küche
Mediterrane Küche ist äußerst beliebt, und die Ernährung der Menschen aus diesen Gebieten, die als Mittelmeerdiät bekannt ist, gehört zu den am meisten bevorzugten und befolgten weltweit. Dies liegt daran, dass die im Mittelmeerraum konsumierten Lebensmittel sehr gut auf den Körper wirken und die Völker, die sich auf diese Weise ernähren, als die langlebigsten gelten.
Die Beliebtesten Mediterranen Gewürze
Die mediterrane Küche ist lecker, gesund und verführerisch. Aber es wäre nicht dasselbe ohne die wenigen, die am charakteristischsten dafür sind Mediterrane Gewürze . Wenn wir über die italienische Küche sprechen, ist wohl das erste und ikonischste Gewürz, das Sie sich vorstellen können, wohlriechendes Basilikum.
Die Beliebtesten Asiatischen Gewürze
Die asiatische Küche ist eine Mischung aus Aromen und Geschmäckern, die man sonst nirgendwo auf der Welt findet. Es gibt kaum jemanden, der nicht die japanische Spezialität Sushi, chinesischen Reis oder Köstlichkeiten der indischen Küche probiert hat.
Dies Sind Die 6 Indischen Brote, Die Sie Probieren Müssen
Ein fester Bestandteil der indischen Küche sind indische Brote, die in ihrer Art äußerst vielfältig sind. Einige von ihnen haben ungesäuerten Teig, andere müssen aufgehen, einige werden gebraten und andere werden in einer Pfanne gebacken. Die Möglichkeiten sind endlos.
So Navigieren Sie Ganz Einfach Durch Die Speisekarte Eines Indischen Restaurants
Was ist der Unterschied zwischen stern und madras? In einem traditionellen indischen Restaurant kann es schwierig sein, sich für ein Gericht zu entscheiden, das Ihrem individuellen Geschmack entspricht. Lernen Sie diese indischen Spezialitäten kennen und Sie wissen bereits, welches Gericht das Richtige für Sie ist und welches Sie nicht probieren sollten (einige davon sind ziemlich scharf).
