2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Desserts sind ein beliebter Teil der Speisekarte für alle Kinder und für die meisten Erwachsenen. Um jedoch köstliche hausgemachte Desserts zuzubereiten, müssen Sie wissen, wie man Zuckerteig herstellt. Es ist unverzichtbar, wenn Sie vor Ihrer Familie oder Gästen mit kulinarischen Fähigkeiten glänzen möchten. Hier bieten wir Ihnen ein einfaches und schnelles Rezept für die Herstellung von Zuckerteig.
Sie benötigen folgende Produkte: Ungefähr 1kg. Mehl, 200 g Zucker, 200 ml Wasser, 70 g Butter.
Zubereitungsart: Zuerst müssen Sie das Wasser in einem geeigneten Behälter erhitzen. Nach dem Aufkochen die Butter vorsichtig hinzufügen und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Dann kommt der Moment, in dem Sie das Mehl hinzufügen müssen. Dies erfordert etwas Präzision, da die Gefahr besteht, dass das Mehl zu Kugeln wird.
Um dies zu verhindern, das kochende Wasser mit der geschmolzenen Butter vom Herd nehmen und das Mehl in einem dünnen Strahl eingießen. Nachdem Sie die Hälfte des Mehls hinzugefügt haben, können Sie die Pfanne wieder auf das Kochfeld stellen und den Vorgang fortsetzen. Rühren Sie die Mischung ständig mit einem Holzlöffel um.
All dies setzt sich fort, bis der Teig beginnt, sich so weit einzudicken, dass er sich beim Mischen von den Seiten der Schüssel löst. Dann können Sie die Pfanne vom Herd nehmen und den fertigen Teig in einer kalten Pfanne abkühlen lassen. Dann müssen Sie es mit den Händen kneten.
Den abgekühlten Teig mit etwas Mehl verkneten, während des Knetens nach und nach den Zucker dazugeben, bis der Teig an einer Stelle die gesamte Zuckermenge aufgenommen hat. Eine noch bessere Wirkung erzielen Sie, wenn Sie statt Kristall Puderzucker verwenden.
Sie haben also bereits Zuckerteig. Sie können damit verschiedene Arten von Kuchen, Keksen usw. herstellen. Auf Wunsch können Sie es mit Hilfe unbedenklicher Farbstoffe in verschiedenen Farben einfärben, sowie mit Vanille, Likör oder speziellen Geschmacksrichtungen für Kuchen aromatisieren.
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