2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Hausgemachten Zuckerteig herstellen ist eine schwierige Aufgabe, die nur wenige bewältigen können. Heutzutage ist es nicht notwendig. Zuckerteig ist in verschiedenen Farben, verschiedenen Schnitten, von verschiedenen Firmen und zu unterschiedlichen Preisen auf dem Markt erhältlich.
Wann mit Zuckerteig arbeiten es gibt Feinheiten und jeder, der damit arbeitet, sollte sie kennen. Diese Feinheiten zu kennen, wird unsere Arbeit einfacher und angenehmer machen.
Hier sind einige der Feinheiten der Arbeit mit Zuckerteig
Zuerst benötigen Sie ein Rollwerkzeug. Zum den Zuckerteig ausrollen Es ist gut, ein spezielles Nudelholz aus Polyethylen zu verwenden. Wenn Sie dieses Nudelholz verwenden, vermeiden Sie, dass der Teig daran klebt und ihn zerreißt.
Zweitens - der Tisch oder die Arbeitsplatte, auf dem Sie den Zuckerteig ausrollen, sollte gut mit Puderzucker oder Stärke bestreut sein. Ja der Zuckerteig klebt nicht.
Diese Art von Teig sollte schnell verarbeitet werden, damit er nicht austrocknet, hart wird und seine Elastizität verliert.
Falls Sie es wollen um den Zuckerteig zu färben in einer anderen Farbe etwas Farbe dazugeben und verkneten, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Sobald Sie die gewünschte Farbe haben, müssen Sie den Teig mindestens ein paar Stunden gehen lassen.
Kuchen für besondere Anlässe bevor sie es sind mit Zuckerteig bedeckt, sollte schön mit Ganache bestrichen werden. Unter dem Fondant darf keine Luft sein.
Wenn wir rollen Zuckerteig um den Kuchen zu bedecken damit ist es schön, mehr auszurollen, als wir brauchen. Auf diese Weise stellen wir sicher, dass wir die Torte überall mit Fondant bedecken können.
Foto: Mariana
Die Zuckerteigfiguren müssen mit scharfen Schneidezähnen geschnitten werden, um den Teig nicht zu dehnen.
Ein weiterer Feinheit der Arbeit mit Zuckerteig ist seine Lagerung. Bei falscher Lagerung wird der Teig zu trocken. Wann Trocknen des Zuckerteigs, es fängt an zu knacken. Das erschwert die Arbeit damit. Beim Kauf von Zuckerteig müssen wir prüfen, ob die Packung ganz ist.
Wenn wir nach der Verarbeitung noch Zuckerteig übrig haben, muss dieser gut verpackt sein, damit wir ihn wieder verwenden können. Den Rest unseres Teiges müssen wir mit Stretchfolie umwickeln, damit keine Luft zurückbleibt. Der Zuckerteig wird bei Raumtemperatur gelagert.
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