2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es kommt selten vor, dass Menschen ihre Augen nicht glückselig schließen, wenn sie den zarten Duft von riechen Vanille. Dies liegt laut amerikanischen Wissenschaftlern daran, dass Vanille-Atem uns in die Kindheit zurückversetzt.
Aber nicht wegen des leckeren Gebäcks oder der Karamellcreme, die wir geliebt haben. Und weil Muttermilch Substanzen enthält, die ihr Aroma dem des bekanntesten Süßwarengewürzes näher bringen.
Heimat der Vanille sind Mexiko, Panama und die Antillen. Die Azteken bezahlten die Spanier mit Vanille, und sie brachten sie nach Europa. Die Pflanze selbst gehört zur Familie der Orchideen und trägt seit 50 Jahren Früchte.
Tatsächlich haben frisch gepflückte Früchte keinen Geruch. Es erscheint nach einer speziellen Behandlung - die Früchte werden in heißem Wasser eingeweicht, dann in dicke Handtücher gewickelt und schließlich in der Sonne getrocknet.
Auf ihrer Oberfläche erscheinen Kristalle, die eigentlich als Vanille bekannt sind. Ihr Aroma ist so stark, dass es ausreicht, einige von ihnen in ein Glas mit Puderzucker zu geben und es beginnt sehr stark zu riechen.
Vanille ist überall um uns herum. Wussten Sie, dass sogar die beliebtesten aller Desserts wie Eclairs, Kuchen, Cremes, Käsekuchen, Muffins, Brownies, Roars, Cookies und mehr. usw. enthalten auch Vanille.
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