2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Ab Ende April 2015 müssen alle in der Europäischen Union hergestellten Fruchtsäfte ohne Zuckerzusatz sein. Auch ein Beschluss des Ministerrats der Republik Bulgarien verbietet seine Verwendung.
Es sollte klargestellt werden, dass das Verbot der Verwendung von Zucker in Fruchtsäften am Tag seiner Annahme in Bulgarien in Kraft tritt - d. vom 28.10.2013.
Die bis zum 28. April 2015 gewährte Nachfrist soll es ermöglichen, die bereits vor dem 28. Oktober produzierten Fruchtsäfte mit Zucker innerhalb dieser Frist im Handelsnetz zu verkaufen.
Die beschlossene Maßnahme gilt ausschließlich für Fruchtsäfte. Verbraucher sollten beim Kauf besonders aufpassen und zwischen gepressten Fruchtsäften und Konzentratsäften unterscheiden.
Eine Neuheit ist die offizielle Aufnahme von Tomaten in die Liste der Früchte, aus denen Fruchtsäfte hergestellt werden.
Die neue Verordnung, die vom Ministerrat verabschiedet wurde, senkt die Werte auf der Brisk-Skala für einige Früchte. Dies bedeutet, dass der Zuckergehalt pro Einheit wässriger Lösung reduziert wird. Eine Innovation ist die Anforderung, dass der Name der Produkte die Früchte widerspiegelt, und eine Definition des Geschmacks ist enthalten.
Das Zuckerverbot gilt nur für Fruchtsäfte. Sie gilt nicht für Getränke, die Fruchtsäfte und Pflanzenextrakte enthalten.
Bisher war die Verwendung von Zucker in Bulgarien erlaubt, jedoch in sehr geringen Mengen. Nach den bestehenden Vorschriften war die Zugabe von 15 Gramm Zucker pro Liter Fruchtsaft erlaubt, um den sauren Geschmack der Früchte zu regulieren. Die zulässige Zuckermenge zum Süßen von Säften betrug 150 Gramm pro Liter.
Vertreter des Verbandes der Erfrischungsgetränke betonten, dass diese Mengen nach der verabschiedeten Verordnung verboten werden und Fruchtsäften künftig nur noch Vitamine und Mineralstoffe zugesetzt werden dürfen. Sowohl die alte als auch die neu verabschiedete Verordnung verbietet die Verwendung von Süßungsmitteln als Zuckeraustauschstoff strikt.
Das Verbot des Zusatzes von Zucker zu Fruchtsäften hat keine Auswirkungen auf Fruchtnektar. Sie erlauben die Verwendung von Zucker und / oder Honig bis zu 20 Prozent des Gesamtgewichts des Endprodukts.
Statistiken zeigen, dass der Konsum von Fruchtsäften in Bulgarien zu den niedrigsten in der Europäischen Union gehört. Durchschnittlich weniger als 10 Liter Fruchtsäfte pro Person und Jahr in Bulgarien. Im Vergleich dazu trinkt ein Deutscher etwa 34 Liter im Jahr.
Der Verband der Hersteller von Erfrischungsgetränken warnt davor, dass der Konsum von natürlichen Fruchtsäften deutlich hinter anderen Erfrischungsgetränken zurückbleibt.
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