2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Preis für Olivenöl steigt von Jahr zu Jahr. In diesem Jahr soll die Qualität zu Lasten des wieder ansteigenden Preises noch weiter sinken. Dies ist auf die reduzierte Produktion im letzten Jahr zurückzuführen.
Der Preis des wertvollsten Pflanzenöls ist im vergangenen Jahr um 20 % gestiegen. Dürre und viele Krankheiten zerstörten dann einen Großteil der europäischen Ernte. Im Jahr 2015 ist die Weltproduktion nach Angaben des Internationalen Olivenölkomitees um ein Drittel geschrumpft. Experten gehen davon aus, dass sich der Trend 2016 fortsetzen wird.
Spanien ist der größte Exporteur von Olivenöl. Sie beliefert weltweit bis zu 40 % des Weltmarktes. Im Sommer 2014 litt das Land jedoch unter einer beispiellosen Hitze. Laut Experten war diese Ernte die schlechteste der letzten 20 Jahre.
Um die Marktnachfrage zu decken, sind Spanien und andere Förderländer gezwungen, aus ihren Reserven zu verkaufen. Das bedeutet, dass sie das Olivenöl des letzten Jahres extrahieren, und wie wir wissen, wirkt sich das Wetter nachteilig auf die Olivenproduktion aus. Die Praxis wird aufgrund der anhaltenden globalen Erwärmung in der Saison 2015-2016 fortgesetzt.
Spanien wird dieses Jahr voraussichtlich 1,2 Millionen Tonnen produzieren. Das ist etwas mehr als das vorherige. In den guten Jahren erreichte die Menge 1,8 Millionen Tonnen, an die man heute noch nicht einmal denken kann.
In Italien ist die Situation ähnlich wie in seinem Nachbarland. Das Land lieferte 20 Prozent der Weltproduktion. Allerdings wurde dort die größere Ernte im letzten Jahr durch Krankheiten beschnitten und es ist nicht bekannt, ob überhaupt gesunde Oliven geboren werden.
Die hohen Olivenölpreise zwingen Händler dazu, ihren Kunden verstärkt das Olivenöl des letzten Jahres anzubieten. Es ist von viel geringerer Qualität und die Leute wählen einfach andere ähnliche Produkte. Der Olivenölverbrauch ging im vergangenen Jahr um bis zu 7 % zurück.
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