2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Neben hohen Temperaturen bietet der Sommer auch eine große Vielfalt an unterschiedlichen Früchten. Zweifellos einer der Favoriten von Jung und Alt ist die saftige und duftende Wassermelone.
Ob allein, mit Käse oder in Form von frischen Früchten, diese Frucht kann Ihnen viel mehr als nur Geschmacksgenuss bereiten.
Sie haben wahrscheinlich gehört, dass Tomaten aufgrund des wertvollen Antioxidans Lycopin gut sind. Jüngste Studien beharren darauf, dass Wassermelone enthält fast 2-mal mehr Lycopin von ihnen.
Einige Experten glauben, dass diese Substanz eine präventive Funktion gegen die Entwicklung von Herzerkrankungen und einigen Krebsarten haben kann.
Eine andere in Spanien durchgeführte Studie ergab, dass Wassermelonensaft kann sehr hilfreich sein für Sportler, da es Muskelschmerzen und Krämpfe lindert.
Zu verdanken ist dies ausschließlich der in der Wassermelone enthaltenen Aminosäure L-Citrullin, die der Körper zu L-Arginin verarbeitet. Diese Aminosäure wiederum hilft, die Blutgefäße zu entspannen und die Durchblutung zu verbessern.
Andererseits hat Arginin auch eine positive Wirkung auf das Nervensystem. Somit ist Wassermelone eines der stärksten Antidepressiva. Es stimmt, dass das meiste Citrullin in Wassermelonenschalen und im weißen Teil unter den Schalen enthalten ist, aber wir können sie für Wassermelonenschalenmarmelade belassen.
Der hohe Gehalt an Vitamin A, B6 und C, Eisen und der hohe Wassergehalt machen die Wassermelone zu einem nützlichen Bestandteil einer gesunden Ernährung für stillende Mütter. Die zarte Zellulose von Wassermelone und Magnesium regulieren die Darmperistaltik und die Verdauung, was bei chronischer Verstopfung hilft.
Die saftige Frucht löscht nicht nur den Durst, sondern stellt auch den Verlust wertvoller Mineralstoffe während der Hitze wieder her. Im Gegensatz zu anderen Getränken enthält es neben Wasser leicht verdaulichen Zucker, Pektin und Mineralstoffe. Wassermelone ist reich Kalium, obwohl es Aprikosen und Bananen unterlegen ist, die deutlich kalorienreicher sind.
Aufgrund seiner einzigartigen Fähigkeit, alkalischen Urin auszuscheiden, Wassermelone wird in Betracht gezogen für einen der besten "Reiniger" der Nieren.
Wassermelonen können bei Raumtemperatur bis zu 2-3 Wochen frisch gehalten werden, aber lagern Sie geschnittene Wassermelonen nur im Kühlschrank. Das optimale Gewicht liegt bei ca. 5-7 kg, vermeiden Sie also zu kleine oder riesige Wassermelonen.
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