2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Grundsätzlich kann jedes Lebensmittel eine Lebensmittelallergie auslösen. Es gibt jedoch bestimmte Produkte, deren Inhaltsstoffe häufiger und schneller allergische Reaktionen auslösen.
Experten sagen, dass allergische Reaktionen besonders häufig nach dem Verzehr von Lebensmitteln wie Kuhmilch, Eiern, Fisch, Krabben, Fleisch und Hülsenfrüchten auftreten.
Kuhmilch (selten andere Tiermilch) ist ein häufiges Allergen, das Verdauungsprobleme verursachen kann. Vermeiden Sie Milch, wenn Sie an bestimmten Erkrankungen des Verdauungssystems (chronische Gastritis, Magengeschwür, Bauchspeicheldrüsenentzündung) leiden, da bei übermäßigem Verzehr die Eiweißbestandteile der Milch nicht vollständig verdaut werden. Dies führt zur Aufnahme von ungenügend abgebauten Proteinmolekülen und zur häufigeren Entwicklung allergischer Reaktionen.
Eier können auch Nahrungsmittelallergien auslösen. Rohe Eier (und insbesondere Eiweiß) haben stark allergene Eigenschaften.
Fisch und Fischprodukte verursachen häufig Nahrungsmittelunverträglichkeiten, die sich auf alle Fischarten oder nur auf einzelne Arten beziehen können. Die Verträglichkeit hängt auch von der Häufigkeit des Verzehrs einer bestimmten Fischart ab.
Auch verschiedene Arten von Krebsen, Muscheln, Meeres- und Flusstieren sind eine häufige Quelle von Allergien.
Fleisch und Fleischprodukte verursachen viel seltener Nahrungsmittelallergien. Mit ausgeprägten allergenen Eigenschaften sind jedoch Schafe, Ente, Schweinefleisch und schwächer - Rind und Huhn.
Auch Gemüse und Obst verursachen Beschwerden. Ausgeprägtere allergische Eigenschaften zeigen verschiedene Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Linsen), Getreide (Weizen, Roggen, Hafer), eine Reihe von Früchten (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Pfirsiche, Aprikosen, Orangen, schwarze Johannisbeeren, Haselnüsse, Erdnüsse, Walnüsse usw.).).
Auch Schokolade, Kakao, Kaffee und seltener verschiedene Tees haben allergieauslösende Eigenschaften.
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