2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Sojasauce ist ein Liebling der asiatischen Küche, gemeinsam erobern sie immer mehr Territorien und kulinarische Traditionen. Sie experimentieren mit Rezepten, verändern den Geschmack, zeichnen die Zukunft aus neuen und appetitlichen Herausforderungen.
Aber nichts kann die guten alten Klassiker von den Massen auf der ganzen Welt verdrängen. Hier sind einige der leckersten und beliebtesten Gerichte mit Sojasauce:
Sushi
Es ist das Wahrzeichen der japanischen Küche, aber seit langem auf der Speisekarte vieler Restaurants in Europa und Amerika. Und obwohl Sushi wie viele andere Lebensmittel ein Symbol der kulinarischen Tradition in Japan ist, wurde es in China geboren. Und sein einzigartiger Geschmack, kombiniert mit Reis, rohem Fisch, Meerrettich und Wasabi, wäre nichts ohne die beliebteste Sojasauce der Welt. Voller Aromen, aber ausgewogen im Geschmack, ist er immer in der Nähe, um dem perfekten Biss den perfekten Abschluss zu geben.
Tofu
Bis vor kurzem war Tofu-Käse der Welt unbekannt, obwohl es ihn seit Tausenden von Jahren gibt. Es ist ein Käse aus Sojamilch. Die Technologie der Zubereitung von Sojamilch ist ebenfalls spezifisch - sie wird durch Mahlen von in Wasser eingeweichten Sojabohnen hergestellt. Und obwohl es selbst Soja ist, passt Tofu perfekt zu Sojasauce.
In der chinesischen und japanischen Küche gehört Sojakäse zu verschiedenen Gerichten wie Misosuppe mit Tofu, Tofusteak, Pilzen und Tofu, die ebenfalls mit Sojasauce gewürzt werden.
Nudeln
Sie sind ein weiterer Held der asiatischen Küche, dessen Ruhm sich auf der ganzen Welt verbreitet hat. Nudeln können Teil eines Gerichtes mit Gemüse oder Fleisch sein, wir können sie in Salaten essen, sogar in Suppen, sie sind ideal zum Verzehr und allein. Aber egal wie sie zubereitet werden, eines ist sicher - Sojasauce.
Sie werden Reisspaghetti genannt und haben eine tausendjährige Geschichte, die 7.000 Jahre zurückreicht, bis nach China.
Wie sie enthalten viel neuere Rezepte auf der Grundlage italienischer Spaghetti erfolgreich Sojasauce als Teil des Hauptaromas.
Hühnerflügel
Eine der Eigenschaften von Sojasauce ist, dass sie der perfekte Verbündete von fast allem ist. Darunter alle Fleischsorten – von Fisch über Hühnchen bis hin zu Rind- und Schweinefleisch. Eine der besten Kombinationen bleiben jedoch die Chicken Wings mit Sojasauce. Dieses Rezept ist ein Liebling vieler Hausfrauen und vieler Köche, weil es schnell geht, aber auf der anderen Seite unendlich lecker ist.
Sojasauce verleiht gebratenem Fleisch Geschmack und eine besondere Weichheit, was bei Chicken Wings wirklich verlockend ist.
Ente nach Peking-Art
Ein weiterer Klassiker, inspiriert von der kulinarischen Tradition Chinas. Es wird angenommen, dass das Rezept dafür in den fernen 1330er Jahren geboren wurde und Jahrhunderte später Liebhaber köstlicher Speisen begeistert.
Das verdanken wir natürlich unserer Lieblings-Sojasauce, die in ihren verschiedenen Rezepturen aus Kikkoman fügt Geschmack hinzu, der das jahrhundertealte Rezept in neuem Glanz erstrahlen lässt.
Verschiedene Küchen auf der ganzen Welt
Obwohl er für seine asiatische Küche berühmt wurde, Sojasauce ist ein universelles Gewürz, das Teil jeder anderen Küche der Welt sein kann.
Doch wo liegt das Geheimnis, das Sojasauce zu einem so kosmopolitischen Gast an jedem Tisch macht? Wie hat das authentische Produkt Asiens mit seinem unverwechselbaren Geschmack seinen Platz auf der ganzen Welt gefunden und ist zu einer Kreuzung zwischen der Heimat der Pasta, dem Mekka des Grills, dem Mittelmeer und Asien geworden?
Diese Frage beantwortet Kikkoman in seiner neuen Kampagne Food loves Kikkoman, die beginnt am 21. Oktober.
Die Kampagne konzentriert sich auf 4 Küchen, die authentische Aromen aus der ganzen Welt vereint haben - Italienisch, Mittelmeer, Bulgarisch und Barbecue.
Kikkoman wird neben einigen der attraktivsten und beliebtesten Profiköche stehen, denn Sojasauce mit langer Geschichte ist der perfekte Helfer für die Besten. Es ist kein Zufall, dass die Chefs einige der traditionellen Gewürze durch natürlich fermentierte ersetzen Sojasauce Kikkoman. Es betont den natürlichen Geschmack jedes Gerichts, ohne zu dominieren, und verleiht allem eine angenehme Sättigung und Ausgewogenheit. Er passt gut zu Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Pasta, Gemüse, Salaten, Suppen und sogar Desserts. Egal aus welchem Teil der Welt sie stammen.
Vom 21. Oktober bis 17. November können alle kulinarischen Liebhaber auf der Facebook-Seite von Kikkoman Bulgaria die besonderen Rezepte von vier besonderen Köchen anfassen. Natürlich gibt es viele Preise für die Talentiertesten und Mutigsten – jede Woche hat Kikkoman 20 Kochsets und 1 Slow Cooker vorbereitet.
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