2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die türkische Küche ist eine der reichsten an Aromen, Gewürzen, Produkten und Aromen. Es hat Aromen aus Asien und dem Nahen Osten sowie von den Balkanvölkern übernommen.
Es gibt eine Fülle von Kebabs, Pilaw, Moussaka, Suppen, Salaten, Vorspeisen, Büretten, Sarma, Baklava und Meeresfrüchten. Jede Region des Landes hat ihre eigene Spezialität. Die beliebtesten Lebensmittel sind:
Imambayalda - Der Name Imambayalda bedeutet "der Imam ohnmächtig". Die Legende besagt, dass der Imam ohnmächtig wurde, nachdem er das betreffende Gericht, das von seiner Frau zubereitet wurde, übertrieben hatte. Imambayalda ist geröstete Aubergine mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen.
Kebab - Kebab soll aus dem alten Persien stammen. Es kann in Stücke oder Hackfleisch geschnitten und am Spieß gebacken werden. Duner ist eine andere Art von Kebab.
Übersetzt bedeutet es einen rotierenden Döner. Der Döner wurde 1867 in Bursa von Hadji Iskender erfunden. Die Idee, den Spieß vertikal zu drehen, war eine gute Innovation, da dadurch das Fleisch gleichmäßiger gegart wurde.
Pilaw - Pilaw wird hauptsächlich aus Reis und Bulgur hergestellt, manchmal werden auch Gemüse und Fleisch wie Lamm und Fisch hinzugefügt. Einer der beliebtesten Pilaws ist Ajem Pilaw. Es wird aus Lammfleisch mit Pistazien, Reis und vielen Gewürzen hergestellt.
Sarmi - Am bekanntesten sind die Weinblätter, sie können aber auch aus Rüben, Ampfer oder Kohl zubereitet werden. Sie sind dünn und länglich, normalerweise so dick wie ein menschlicher Finger. Das Sarma besteht aus Reis oder Bulgur und es kann Fleisch hinzugefügt werden.
Gözleme - Guzleme sind Pastetchen aus gerollten Krusten mit Käse oder Hüttenkäse und Butter. Für einen besseren Geschmack auf einem Backblech backen. Heutzutage gibt es verschiedene Arten von Füllungen aus Fleisch, Gemüse oder Marmelade.
Künefe - Kunefe ist eine Varietät von Kadaifa. Es wird aus mehreren Schichten Kadaif zubereitet, die mit geriebenem Käse gefüllt und mit Sirup oder Honig übergossen werden.
Baklava - Die Stadt Gaziantep wurde zur Hauptstadt von Baklava erklärt. Baklava kann nicht nur Walnüsse, sondern auch Turkish Delight, Früchte, Schokolade, Nüsse und Honig enthalten, die reichlich mit Sirup bestreut werden.
Gebrüll - Roaring ist ein stark sirupartiger Kuchen aus Eiern, Mehl und Zucker. Backen und Sirup mit heißem Zuckersirup und Wasser.
Andere erstaunliche Gerichte der türkischen Küche sind Pide (türkische Version der Pizza), Ashura, Lokma und Fleischbällchen.
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