2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn wir über Honig sprechen, denken wir am häufigsten an Akazienhonig, Lindenhonig, Fruchthonig, Mannahonig und fast nie an die weniger beliebten Honigsorten.
Buchweizenhonig, wiederum ist eines der wertvollsten Kupferprodukte, die von Bienen aus Buchweizenblüten wegen seiner heilenden Eigenschaften aufgrund seiner Zusammensetzung.
In ihm werden die Spurenelemente durch Zink, Magnesium, Eisen, Kalzium und Phosphor repräsentiert, es enthält Proteine, Vitamine, Aminosäuren und Mineralstoffe. Dies macht es zu einem wertvollen Bienenprodukt, das die Kraft und Energie des Körpers wiederherstellt und die Arbeit der inneren Organe unterstützt.
Nützliche Eigenschaften von Buchweizenhonig
- Es reichert Gehirnzellen und Muskeln mit Fruktose und Glukose an und sorgt für ihre gute Arbeit;
- Wirkt dank der enthaltenen Mineralien heilend bei Erkrankungen des Magens, des Herzens und der Haut;
- Heilt die Netzhaut des Auges sowie Wunden auf der Haut;
- Diese Honigsorte ist ideal zur Aufrechterhaltung des Immunsystems und wird daher bei Infektionskrankheiten empfohlen;
- Eine gute Vorbeugung ist bei Anämie und Bluthochdruck, da sie die Blutgefäße stärkt und das Blut mit Spurenelementen anreichert;
- Reinigt den Körper und reguliert Stoffwechselprozesse;
- Es ist ein ausgezeichnetes Säuregleichgewicht im Magen und ist daher ein geeignetes Nahrungsmittel bei Magengeschwüren;
- Abgesehen davon, dass es sich um ein Lebensmittelprodukt handelt, wird es auch in der Kosmetik verwendet. Seine äußerliche Anwendung ist bei Wunden, um die Haut zu verjüngen und mit Nährstoffen anzureichern sowie das Haar zu stärken.
Wie unterscheidet man Honig von Buchweizen?
- Diese Honigsorte unterscheidet sich hauptsächlich in der Farbe. Es ist viel dunkler als andere Sorten. Die Farbe reicht von einem satten Gelb bis Dunkelbraun. Wenn es flüssig ist, hat es eine bernsteinfarbene Farbe;
- Sein Geschmack ist leicht bitter und hat würzig-säuerliche Noten;
- Kristallisiert früher als andere Sorten;
- Seine Konsistenz ist dick, viskos. Vom Löffel fließt langsam nach unten.
Nachteile von Buchweizenhonig
- Dieser Honig ist kontraindiziert für Menschen mit Allergien gegen Bienenprodukte, da es ziemlich stark ist. Wenn genau diese Sorte noch nie verzehrt wurde, sollte sie in kleinen Portionen mit Vorsicht verzehrt werden;
- Aufgrund des hohen Fructosegehalts nicht für Diabetiker geeignet;
- Es sollte nicht mit anderen süßen Dingen verzehrt werden;
- Nicht geeignet für Kinder unter 2 Jahren;
- Schwangere können es konsumieren, wenn sie nicht allergisch gegen Honig sind.
Wenn regelmäßig Verzehr von Buchweizenhonig es versorgt den Körper mit einem Komplex von nützlichen Substanzen, solange es nicht übertrieben wird.
Und hier sind einige Rezepte mit Honig, in die Sie den nützlichen Buchweizenhonig geben können. Leckere Honigkuchen oder der Liebling von uns allen und erinnert an Lebkuchen aus der Kindheit – Sie haben die Wahl.
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