2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es ist nicht nur wichtig, was und wie viel Sie essen, sondern auch, wie Sie Lebensmittel kombinieren. Denn wie es schlechte gibt, so logischerweise gibt es auch gute Kombinationen. Hier sind einige Lebensmittelkombinationen, die Gesundheit garantieren.
Grüner Tee + Zitrone fürs Herz
Eine japanische Studie mit mehr als 40.000 Menschen ergab, dass diejenigen, die täglich fünf oder mehr Tassen grünen Tee tranken, ein geringeres Risiko hatten, an Herzversagen oder Schlaganfall zu sterben.
Forscher schreiben diese schützende Wirkung Katechinen zu – starken Antioxidantien, die vor allem in grünem Tee zu finden sind. Das Problem dabei ist, dass nur weniger als 20 % dieser relativ instabilen Stoffe nach der Verdauung überleben.
Um mehr aus jedem Glas zu extrahieren, drücken Sie etwas Zitronensaft hinein. Das in Zitronen enthaltene Vitamin C hilft dem Körper, 13-mal mehr Catechine aufzunehmen, als er aus reinem Tee erhalten würde.
Spinat + Avocado für besseres Sehen
Spinat ist zweifellos gut für die Augen, aber Avocado macht ihn noch effektiver. Es wurde festgestellt, dass Menschen, die einen Salat aus Salat, Spinat und Karotten mit 3 Teelöffeln Avocado essen, 8-mal mehr Alpha-Carotin, 13-mal mehr Beta-Carotin und 4,5-mal mehr Lutein aufnehmen, als wenn sie einen Salat ohne Avocado essen.
Gesunde Fette in Avocados erhöhen die Aufnahme dieser fettlöslichen Carotinoide, die mit einem verringerten Risiko für Augenflecken und Katarakte verbunden sind.
Mediterrane Ernährung + Nüsse für den Stoffwechsel
Diese Art der Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Fisch, Olivenöl und Getreide ist, ist mit vielen Vorteilen verbunden - von Gewichtsverlust bis hin zu einem verringerten Risiko für Parkinson und Herzinsuffizienz.
Neue Forschungen zeigen, dass Menschen mit metabolischem Syndrom (ein Zustand, der durch hohen Cholesterinspiegel, Blutdruck, Blutzucker und überschüssiges Bauchfett gekennzeichnet ist) diese Symptome reduzieren können, indem sie ihrer Gesundheit eine zusätzliche Portion gemischter Nüsse hinzufügen.
Die Ballaststoffe, Kalium, Magnesium, Calcium und Omega-3-Fettsäuren in Nüssen helfen, den Insulin- und Blutdruckspiegel zu regulieren und das Entzündungsrisiko zu reduzieren.
Eier + Orangensaft bekämpfen Müdigkeit und Anämie
Wenn Sie nicht viel Fleisch essen, können Sie eine allgemeine Schwäche verspüren, weil Sie nicht genug Eisen bekommen. Eisen nimmt der Körper leicht aus Fleisch auf, aber nur 2 bis 20 % des in Gemüse, Hülsenfrüchten und Eiern enthaltenen Eisens gelangen ins Blut.
Ein wirksamer Helfer ist Vitamin C. Es macht Eisen bis zu 6-mal besser löslich, wodurch der Körper es zu fast 100 % aufnehmen kann und sich nicht müde fühlt, was in diesem Fall auf die Gefahr einer Blutarmut hindeutet.
Gebratenes Fleisch + Karotten für eine starke Immunität
Karotten sind sehr reich an Vitamin A (Retinol, das eine Schlüsselrolle bei der Vorbeugung und Bekämpfung von Infektionen spielt). Aber ohne Zink, das in Rindfleisch vorkommt, kann der Körper Retinol nicht so effektiv aufnehmen.
Vitamin A wird nur dann im Blut verteilt, wenn es an ein Protein gebunden ist. Und für dieses Protein wird Zink benötigt. Wenn also nicht genügend Zink vorhanden ist, breitet sich Vitamin A nicht von der Leber in das Gewebe aus, in dem es seine Funktion erfüllt.
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