2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das Einfrieren von Produkten im Gefrierschrank ermöglicht es uns, einige Lebensmittel im Laufe der Zeit aufzufüllen und zu verwenden, nicht im Moment. Es gibt aber auch Lebensmittel, die nicht im Gefrierschrank eingefroren werden können, weil sich ihr Geschmack ändert.
Darüber hinaus gibt es Lebensmittel, die nach einem Aufenthalt im Gefrierschrank gesundheitsschädlich werden können. Das passiert mit Eiern, wenn wir sie in den Gefrierschrank legen, ohne sie zu kochen. Nach dem Einfrieren dehnen sich die Eierschalen aus und werden zu einem Eingang für viele schädliche Bakterien.
Wenn Sie aus irgendeinem Grund Eier einfrieren müssen, kochen Sie sie am besten, schälen Sie sie und trennen Sie das Eiweiß und das Eigelb. Sie sollten in separaten Boxen im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Milchprodukte, wie zum Beispiel einige Käsesorten, können nicht im Gefrierschrank eingefroren werden. Dies tritt bei Frischkäse und Ziegenkäse auf. Sobald sie im Gefrierschrank sind und Sie sie zum Gebrauch herausnehmen, fallen sie auseinander, sobald sie auftauen.
Es wird nicht empfohlen, Stücke von gelbem Käse, Joghurt und Frischmilch im Gefrierschrank aufzubewahren, da sie nach dem Auftauen ihre Nährwert- und Geschmackseigenschaften verlieren. Außerdem wird der Joghurt nach dem Auftauen nach seinem Aufenthalt im Gefrierschrank geschnitten.
Sahne, die Eier enthält, sollte auch nicht im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Das gleiche gilt für Mayonnaise. Nach dem Auftauen werden sowohl die Vanillesoße als auch die Mayonnaise zu Lumpen, weil die Eier durch eine zu niedrige Temperatur gekreuzt werden.
Spaghetti, Nudeln und alle Arten von gekochten Nudeln sollten nicht im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Nach dem vollständigen Auftauen wird die Pasta zu einem nicht sehr angenehm aussehenden und schlecht schmeckenden Brei, der nicht verzehrt werden kann.
Auch frittierte Lebensmittel sollten nicht im Gefrierschrank gelagert werden, da sich sowohl Aussehen als auch Geschmack nach dem Aufenthalt im Gefrierschrank dramatisch verändern. Das gleiche gilt für Salzkartoffeln – nach dem Aufenthalt im Gefrierschrank werden sie geschmacklos und ihr Aussehen verändert sich.
Frieren Sie kein Obst und Gemüse, das viel Wasser enthält, im Gefrierschrank ein - dies sind Wassermelone, Gurke, Salat. Sobald sie im Gefrierschrank bleiben und zum Verzehr aufgetaut werden, verwandeln sie sich in Brei und verlieren fast ihren gesamten Geschmack.
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