2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Brühe ist eine wichtige Ergänzung zu jedem salzigen Gericht, da sie einen dickeren und reicheren Geschmack verleiht. Darüber hinaus verbessert es das Aroma der Speisen erheblich. Heute findet man in Handelsketten alle Arten von Trocken- oder Flüssigbrühen. Aber die meisten von ihnen haben einen zu scharfen Geschmack. Und wenn man sich die Inhaltsstoffe in ihrem Inhalt anschaut, will man sie überhaupt kaufen.
Um die sogenannte Brühe nicht zu verlieren, können Sie selbst eine zubereiten. Und von Produkten, die Sie in den Müll werfen möchten. Es ist eine Gemüsebrühe aus Schalen. Es ist eine praktische Lösung, die zu Ihrem treuen Helfer in der Küche wird.
So stellen Sie diese magische hausgemachte Brühe her:
Notwendige Produkte: 2-3 Karotten, 2-3 Kartoffeln, 1 Stange Sellerie, 3 Zwiebeln, 1 Stange Petersilie.
Zubereitung: Alles Gemüse gut waschen. Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Werfen Sie den Abfall nicht weg, sondern geben Sie ihn in einen Topf. Füllen Sie sie mit Wasser und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze mindestens 30 Minuten lang oder bis sich eine Brühe bildet.
Warten Sie, bis es gut abgekühlt ist und gießen Sie es in Eiswürfelbehälter. Nach 1 Tag, wenn Sie die Würfel fertig haben, geben Sie die Eisbrühe in einen Gefrierbeutel. Lagern Sie es bis zu 1-2 Monate im Gefrierschrank und fügen Sie es zu Ihren Lieblingssuppen, Eintöpfen und Risottos hinzu, wenn Sie natürliche Brühe benötigen.
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