2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Diabetes ist eine der häufigsten Erkrankungen. Es gibt viele Informationen darüber, was Diabetiker zu sich nehmen sollten und welche Lebensmittel sie vermeiden sollten. Wichtig ist jedoch, nicht nur zu wissen, welche Produkte für die Ernährung von Diabetikern erlaubt sind, sondern auch, wie man sie verarbeitet. In diesem Fall werden wir uns mit dem Thema Kompottzubereitung für Diabetiker befassen, da es einige spezifische Regeln gibt, die Sie beachten müssen. Folgendes müssen Sie wissen:
- Wählen Sie bei der Auswahl der zu konservierenden Früchte immer diejenigen mit einem niedrigeren glykämischen Index. Die meisten Experten empfehlen, Kompott für Diabetiker aus Kirschen, Pfirsichen, Pflaumen und Aprikosen zuzubereiten. Je weniger Zucker die Frucht enthält, desto besser;
- Obwohl man bis vor kurzem annahm, dass saure Äpfel eine geeignete Frucht für Diabetiker seien, konnte bereits nachgewiesen werden, dass sich der glykämische Index und der Kohlenhydratgehalt von sauren und süßen Äpfeln nicht signifikant unterscheiden. Wählen Sie also bei der Herstellung von Apfelkompott einfach die Sorte, die Ihren persönlichen Vorlieben am besten entspricht;
- Egal für welche Früchte Sie sich entscheiden, achten Sie immer auf die Vollreife und geben Sie keine verdorbenen Früchte in die Kompotte. Besonders gefährlich für Diabetiker sind überreife Früchte, da sie den Insulinbedarf des Körpers erhöhen;
- Bei der Herstellung von Kompott für Diabetiker Üblicherweise wird Fruchtpüree oder Fruchtsaft ohne Zuckerzusatz verwendet;
- Sie können auch gemischte Kompotts zubereiten. Gießen Sie zum Beispiel Brombeeren mit Kirschsaft oder Kirschen mit Brombeersaft;
- Um den Geschmack von Kompott zu verbessern, können Sie etwas künstliches Süßungsmittel und Zitronensäure hinzufügen. Denken Sie jedoch daran, dass selbst Süßungsmittel gesundheitsschädlich sind;
- Wenn Sie Kompott mit Fructose süßen, ist es gut, es mit den Früchten zu kombinieren. Wenn Sie jedoch einen künstlichen Süßstoff bevorzugen, fügen Sie ihn Ihrem Kompott kurz vor dem Verzehr hinzu;
- Im Allgemeinen wird die Verwendung von künstlichen Süßstoffen bei der Zubereitung von Kompotten nicht empfohlen, da sie keiner Wärmebehandlung unterzogen werden. Es wird immer vor der Einnahme des Kompotts zugegeben, ohne dass es warm ist.
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