2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Jeder weiß, dass Fisch und Meeresfrüchte gut für unsere Gesundheit sind! Wenn Sie es lieben, sie zu kochen und zu essen, dann wissen Sie, dass Sie die langfristigen gesundheitlichen Vorteile davon genießen werden. Die Auswahl der zuzubereitenden Meeresfrüchtespezialitäten hat ihre eigenen Besonderheiten. Der Zweck dieses Artikels ist es, sie mit Ihnen zu teilen.
Ich werde auflisten, wie Sie sicherstellen können, dass Ihre Lieblings-Meeresfrüchte frisch und voller Protein sind. Wenn Sie sich entscheiden, sie zu kaufen, tun Sie dies nicht auf Farmen, auf denen sie angebaut werden, da diese Farmen einen nicht sehr guten Namen haben.
Lachse, die dort gezüchtet werden, werden beispielsweise oft mit Antibiotika und Pestiziden injiziert, um die darin enthaltenen Parasiten zu entfernen. Allerdings sind nicht alle gezüchteten Meeresfrüchte wegwerfbar.
Austern und Muscheln sind zum Beispiel eine gute Anschaffung, wenn sie von solchen Farmen genommen werden. Außerdem sind sie ganz einfach zu Hause zuzubereiten – man kann die Muscheln schmoren, dann in roter Soße rollen oder einfach den rohen Geschmack von Austern genießen, indem man sie aus der Schale isst. Diese Meeresfrüchte sind nicht nur sehr lecker, sondern auch reich an Protein, Zink, Eisen, Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren.
Fisch ist das letzte Nahrungsmittel, das noch nicht „domesziert“wurde. Es ist das letzte Wildfutter. Der gefangene Frischfisch enthält keine Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe oder Antibiotika. Außerdem ist frischer Fisch das gesündeste Lebensmittel der Welt, denn er enthält Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D – das sind zwei der Dinge, die vielen Menschen in der Ernährung fehlen. Frischer Fisch enthält keine gesättigten Fettsäuren, die die Arterien verstopfen können.
Denken Sie bei der Auswahl eines Fisches an eines: Je größer er ist, desto mehr Giftstoffe enthält er. Fisch hinterlässt keinen CO2-Fußabdruck in unserem Körper wie andere Fleischsorten. Einige Wissenschaftler sagen, dass Lamm zum Beispiel dreimal mehr Kohlenstoff produziert als gewöhnlicher Thunfisch in Dosen.
Wenn Sie Meeresfrüchte essen möchten, diese aber nicht reinigen möchten, kaufen Sie Konserven. Wie alle anderen Konserven sind Meeresfrüchte in Dosen sehr lecker. Um jedoch einige in der Dose selbst enthaltene Stoffe zu vermeiden, ist es besser, Lebensmittel in Dosen oder Beuteln zu wählen.
Im Winter, wenn wir Meeresfrüchte essen möchten und es keine frischen auf dem Markt gibt, kaufen wir tiefgekühlte. Es stellt sich heraus, dass Tiefkühlprodukte noch frischer sein können als frische. Was das genau bedeutet, erkläre ich Ihnen jetzt. In einigen Ländern werden Meeresfrüchte sofort nach dem Fang eingefroren. Dadurch bleiben Frische und Nährstoffe erhalten.
Gefroren werden die Produkte viel natürlicher transportiert als beispielsweise der Transport von frischem Fisch. Laut einigen Studien schadet uns frischer Lachs doppelt so viel wie gefrorener Lachs, denn gefrorener Lachs bleibt im Gefrierschrank frisch, bis wir uns entscheiden, ihn zu kochen.
Wenn Sie eine Vielzahl von Speisen auf Ihren Tisch stellen, hilft es auch unserem Planeten.
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