2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die japanische Küche unterscheidet sich von allen anderen auf der Welt, sie hat keinen Einfluss auf andere nationale Küchen. Japanische Spezialitäten sind bei Menschen aus vielen Ländern beliebt.
Laut den Japanern sind nur die besten Geschenke der Welt und des Wassers es wert, serviert zu werden, und die Hauptaufgabe des Küchenchefs besteht darin, ihre ursprünglichen Qualitäten zu bewahren.
Der japanische Tisch besteht aus einer großen Anzahl von Gerichten verschiedener Geschmacksrichtungen, die in kleinen Portionen serviert werden, so dass Frühstück, Mittag- und Abendessen als Verkostung einer Vielzahl von Produkten serviert werden.
Fisch und Meeresfrüchte werden nicht gebraten, sie können für einige Sekunden leicht in Fett getaucht werden, gerade genug, um die Kruste zu fangen, und sie werden auch gedünstet, gedünstet oder roh serviert.
Für die festliche Tafel wird roher Fisch serviert, der zu dieser Jahreszeit oder in dieser Gegend am leckersten ist. Sashimi wird in kleine Stücke von rohem Fisch geschnitten.
Ein weiteres weltweit bekanntes Gericht ist Sushi. Einige Arten von Meeresfrüchten werden sogar live serviert. Dies wird Odori genannt. So wird Tintenfisch verzehrt.
Die größte Delikatesse ist Fugusashi, das aus Fugu-Fisch zubereitet wird. Nur die besten Köche können es kochen, weil es sehr giftig ist.
Japanisch ist sehr appetitlich und beliebt Shish Yakitori aus kleinen Hähnchen- und Gemüseschnüren oder Katsudon - gehackte Fleischbällchen, mit Ei beträufelt.
Sie können Ihre Gäste überraschen, indem Sie sich vorbereiten Steak Tonkatsu, typisch für die japanische Küche.
Notwendige Produkte: 5 Stück Schweinefleisch, ca. 1 cm dick, 2 Esslöffel Mehl, 1 Ei, 1 Tasse Semmelbrösel, Bratfett. Für die Sauce - 4 EL Ketchup, 2 EL Sojasauce, 2 EL Weißwein.
Das Fleisch wird gut zerstoßen und in Mehl gewälzt, in geschlagenes Ei getaucht und großzügig in Paniermehl gerollt. Gießen Sie genug Fett in die Pfanne, um das Steak während des Bratens zu bedecken.
Die Steaks werden vorsichtig in das auf 160-170 Grad erhitzte Fett gelegt und beidseitig gebraten, um eine goldene Kruste zu erhalten. Dies sollte nicht länger als 5-6 Minuten dauern.
Für die Sauce alle Zutaten mischen und aufkochen. Sobald die Sauce abgekühlt ist, über die Steaks gießen. Mit gekochtem Reis und fein gehacktem Kohl servieren, mit Wasser überbrüht und mit Essig und etwas Zucker gewürzt.
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