2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Natto ist ein traditionelles, raffiniertes japanisches Essen. Es wird aus gekochten Sojasprossen hergestellt, die in natürlicher Hefe fermentiert werden. Natto hat ein scharfes Aroma und einen spezifischen Geschmack, den nicht jeder mag. Es kann nur von einem wahren Kenner der exotischen Küche geschätzt werden.
Die Japaner aus den östlichen Provinzen frühstückten ab 3.000 v. Chr. mit Natto. bis heute. Das Futter ist reich an Vitamin A, C, B, K2 und dem Enzym Natokinase.
Von den darin enthaltenen Mineralien finden sich Kalzium, Magnesium, Eisen, Phosphor und Kupfer. Sein Verzehr ist mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden. Natto kümmert sich um Knochen, Zähne und Hämoglobin in den roten Blutkörperchen.
Natto ist ein großartiges Essen für jeden Vegetarier, da es bis zu 15 mg hochwertiges Protein pro Portion liefert. Es wird auch Veganern empfohlen, da Kalzium und Eisen zu den am schwierigsten zu liefernden gehören, insbesondere für diejenigen, die nur pflanzliche Lebensmittel zu sich nehmen.
Japanisches Essen ist eine der besten Vitamin-K-Quellen, die die Wahrscheinlichkeit von abnormalen Blutgerinnseln verringert, was vor Herzinfarkt und Schlaganfall schützt.
Vitamin K2 ist besonders wichtig für Frauen, die ihre Knochen während und nach den Wechseljahren gesund und stark erhalten möchten, sowie für die Herzgesundheit.
Natto ist ein alternatives Lebensmittel für alle, die Soja lieben, es aber nicht ausstehen. Während des Fermentationsprozesses werden schwer verdauliche Proteine auf ein Minimum reduziert.
Außerdem gibt es aufgrund der großen Menge an Ballaststoffen kein Gluten. Der Verzehr von Natto verbessert die Verdauung und schützt vor Dickdarmkrebs.
Dieses interessante japanische Essen ist eine natürliche Quelle für Probiotika. Neben der Verbesserung der Verdauung stärken sie auch das Immunsystem. Somit bekämpft es Bakterien und Entzündungen, was es besonders für Menschen mit rheumatoider Arthritis geeignet macht.
Natto wird aufgrund seines spezifischen Geschmacks hauptsächlich in Japan konsumiert. Wenn Sie sich jedoch entscheiden, es in Ihr Menü aufzunehmen, haben Sie viele Möglichkeiten. Es kann verwendet werden, um viele Gerichte zuzubereiten, sowohl traditionelle japanische als auch westliche Geschmäcker.
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Japanische Kochmethoden
Es gibt viele Möglichkeiten zum Experimentieren in der japanischen Küche. Im Gegensatz zu unseren bekannten Kochbüchern betonen die Japaner Kochmethoden, nicht Rezepte; Techniken, keine Zutaten. Einige der wichtigsten Kochmethoden in der japanischen Küche sind:
Japanische Traditionelle Salate
Die japanische Speisekarte, die hauptsächlich aus Fisch, Meeresfrüchten und allen Arten von Gemüse besteht, gehört zu den gesündesten und ernährungsphysiologischsten. Dies ist der Grund, warum es über 40.000 Hundertjährige im Land gibt. Natürlich ist nicht nur die Ernährung der Japaner der einzige Grund dafür, sondern auch die Art der Ernährung spielt eine bedeutende Rolle.
Japanische Ernährung
Die Hauptregel der japanischen Ernährung ist es, tagsüber 1 Liter grünen Tee zu trinken. Sie können Mineralwasser hinzufügen. Zwischen den Hauptmahlzeiten sollten Sie nichts essen. Tomaten sind aus Gemüse und Trauben und Bananen aus Obst verboten.
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