2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Auch bekannt als Rubus chamaemorus oder gelbe Brombeere, ist die wilde Brombeere den Himbeeren sehr ähnlich. Diese Früchte sind sehr weich, saftig, mit einem herben Geschmack, weshalb sie selten frisch gegessen werden und im reifen Zustand eine bernstein- oder goldgelbe Farbe haben.
Sie wachsen normalerweise in den Bergregionen Europas, Russlands und Skandinaviens und reagieren sehr empfindlich auf trockenes Klima. Säfte, Marmeladen, Liköre werden aus wilden Brombeeren zubereitet, sie werden als Zusatz in verschiedenen Desserts und anderen verwendet. Sie werden auch zur Herstellung von Kosmetikprodukten verwendet - für Haare, Haut usw.
Diese Früchte sind extrem reich an Vitamin A, C, B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin) sowie Protein, Kohlenhydraten, Kalzium, Eisen und Phosphor. Sie enthalten natürliche Fette und sind kalorienarm.
Wilde Brombeeren sind eine der reichsten Vitamin-C-Quellen und der Gehalt ist 4-mal höher als in Orangen. Aufgrund ihrer starken antioxidativen Wirkung gelten sie als sehr nützlich bei Harnwegsinfektionen - in Form von Tee aus den Blättern und teilweise zur Behandlung von Skorbut (eine Krankheit, die bei Vitamin-C-Mangel auftritt). In den Früchten finden wir auch Vitamin E.
Die Einnahme dieser Früchte ist aufgrund des Gehalts an Carotin, Omega-3- und Omega-6-Säuren sowie Phytosterolen auch gut für die Haut. Häufiger Verzehr von wilden Brombeeren stärkt nicht nur die Haut, sondern lässt sie auch schöner aussehen als zuvor.
Wilde Brombeere ist sehr nützlich zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und unterstützt die Funktionen von Nieren, Leber und Galle. Ein weiterer Vorteil ist ihre Fähigkeit, das Auftreten von Anämie zu verhindern, weshalb ihre Einnahme oft von Vorteil ist, um die Eisenaufnahme zu verbessern und die chronische Müdigkeit, die bei Anämie charakteristisch ist, zu behandeln.
Einer der potenziell signifikanten gesundheitlichen Vorteile von wilden Brombeeren ist das Vorhandensein von Ellagsäure (ein starkes Antioxidans), die eine krebshemmende Wirkung hat. Tierversuche haben eine positive Wirkung des Verzehrs von wilden Brombeeren gezeigt, die das Wachstum von Tumorzellen hemmen.
Leider wurden die Vorteile beim Menschen nicht eingehend untersucht. Die Früchte haben jedoch eine nachgewiesene Wirkung bei der Vorbeugung der Nebenwirkungen einer Chemotherapie bei Prostatakrebs.
Darüber hinaus stärken Brombeeren die Immunabwehr des Körpers. Die Früchte bekämpfen viele Infektionserreger und sind nützlich bei Erkältungen. Sie fördern die Wundheilung, verlangsamen das Altern und unterstützen die Gesundheit von Zahnfleisch und Zähnen. Es wird auch als Diuretikum verwendet, um innere Blutungen zu stoppen und die Verdauung zu verbessern.
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