Geschichte Der Pizza

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Video: Woher kommt Pizza? Spurensuche durch Italien und Griechenland (1/2) | Abenteuer Leben | kabel eins 2024, September
Geschichte Der Pizza
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Anonim

Pizza ist ein italienisches Nationalgericht und bei Zehntausenden von Menschen auf der ganzen Welt beliebt. Der Prototyp der Pizza erschien auf den Tischen der alten Römer.

Dann servierten sie Fleischstücke auf großen Brotstücken. Die Heimat der Pizza ist Neapel. 1552 kamen Tomaten aus Peru nach Europa. Die klassische italienische Pizza erschien im 15. Jahrhundert.

In Neapel gab es sogar einen Beruf namens Pizzayol - das waren Leute, die Pizza für italienische Bauern machten. Die klassischen Zutaten der Pizza sind Spezialteig, gelber Käse, Tomaten, Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Pilze.

Pizza ist seit Jahrhunderten ein Gericht für die Armen. Aber sie mochte Maria Carolina von Lothringen, die Gemahlin von König Ferdinand IV. von Neapel.

Danach wurde die Pizza zum Liebling des italienischen Königs Umberto I. und seiner Frau Margarita von Savoyen. Sie ist nach der Pizza Margarita benannt, die ihr zu Ehren aus Produkten in den Farben der italienischen Flagge hergestellt wird - rote Tomaten, grünes Basilikum, weißer Mozzarella.

Pizza wurde schnell zu einem Favoriten vieler Menschen auf der ganzen Welt, am beliebtesten ist sie in Amerika und Europa. Sein Geheimnis liegt in der einfachen Zubereitung und der großen Rezeptvielfalt.

Pizza
Pizza

Pizza enthält Tomaten, die Lycopin enthalten - eine Substanz, die reich an Antioxidantien ist, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.

Gelber Käse in Pizza ist eine Kalziumquelle und der Teig ist reich an Hefe, was gut für den Körper ist. Um diese Stoffe zu aktivieren, muss die Pizza jedoch länger als elf Minuten bei einer Temperatur von über 287 Grad gebacken werden.

Pizzateig wird meistens aus Weizenmehl hergestellt. Es enthält Antioxidantien, die antioxidative Eigenschaften haben und das Immunsystem stärken.

In den Vereinigten Staaten ist Pizza seit der zweiten Hälfte des neunzehnten Jahrhunderts ein Favorit, die ursprünglich nur in Chicago hergestellt wurde. Es unterscheidet sich vom italienischen darin, dass es auf flauschigem Teig hergestellt wird, nicht auf knusprigem.

Einigen amerikanischen Pizzarezepten fehlen Tomaten. Es gibt auch eine Pizza, die verkehrt herum zubereitet wird - der gelbe Käse wird auf den Boden gelegt, der Teig darauf und die Sauce wird darauf gegossen.

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