2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
italienische Küche gilt als einer der besten der Welt. Das Interessante daran ist, dass es in Bereiche unterteilt ist, in denen es unterschiedliche Spezialitäten gibt. Generell wird die italienische Küche der Jahreszeit entsprechend zubereitet. Es werden viele frische Produkte verwendet, die auch für die jeweilige Saison angeboten werden.
Jeder, der die italienische Küche probiert hat, bleibt gefesselt. Die bekanntesten auf der ganzen Welt scheinen ihre Pasta-Versuchungen zu sein - Pizza, Pasta, Spaghetti. Dies ist jedoch nicht alles, was uns die Küche des schönen Italiens zu bieten hat.
Zu ihren kulinarischen Meisterwerken zählen nicht nur Pasta, wir sprechen auch über viel Gemüse, Fisch und Fleisch – generell herrscht echte Vielfalt und Frische in der Küche der Italiener. Das am häufigsten verwendete Fleisch ist Rindfleisch – der Rest ist natürlich nicht ganz ausgeschlossen, wird aber meist in der italienischen Küche verwendet.
Es wird auf unterschiedliche Weise zubereitet - gebacken, gedünstet. Neben Rindfleisch ist auch Hühnchen ein angesehenes Fleisch – es gibt leckere Rezepte mit Tomaten, Paprika und natürlich Wein. Italiener wissen, wie man sich verwöhnt, haben ein sehr maßvolles Gespür dafür, was und wann sie dem Gericht hinzufügen - nichts ist mehr.
Vom Wildfleisch in der italienischen Küche werden am häufigsten Wachteln und Fasane verwendet. Was uns auch verzaubern kann, sind die wunderbaren Fischspezialitäten. In Italien haben nicht nur Fisch, sondern auch andere Meeresfrüchte - Austern, Hummer, Tintenfisch - ein hohes kulinarisches Niveau.
Italienische Hausfrauen bereiten oft Reis zu – mit Gemüse oder mit Fleisch und Gemüse, etwas Wurst und Gewürzen. Hier machen sie nicht bei einem Rezept halt - sie improvisieren. Suppen genießen in ihrer Küche hohes Ansehen. Eine der bekanntesten Suppen heißt Minestrone. Es wird viel Gemüse hineingelegt und es ist ziemlich dick in der Textur.
Gemüse wird in ganz Italien sehr geliebt und verehrt. Sie werden in fast allen Gerichten verwendet - am häufigsten werden Spargel, Tomaten, Auberginen, Anginari und andere verwendet. Eine Vorspeise, die im kalten Winter warm ist, wird normalerweise mit dem Mittagsmenü geliefert. Wie wir bereits erwähnt haben, ist in der italienischen Küche alles sehr bemessen, das gilt auch für Gewürze in voller Kraft.
Sie werden aber immer richtig zugegeben - ohne am guten Geschmack vorbeizugehen. Die Rede ist von Gerüchen wie Oregano, Salbei, Basilikum, Petersilie. Käse sind Teil der italienischen Kultur, die in unserem Land am beliebtesten und am weitesten verbreitet sind, zu Parmesan (Parmesan), Mascarpone, Mozzarella.
Wenn Sie komplexe Kombinationen und extravagante Geschmäcker erwartet haben, ist dies definitiv keine italienische Küche. Alles, was sie können, ist auf den ersten Blick so einfach, aber in der Tat äußerst lecker. Ganz zu schweigen vom italienischen Wein mit einem sehr weichen und delikaten Geschmack sowie dem zu Fleisch geeigneten Schinken.
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