2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das Bügeleisen ist ein Spurenelement, das für unseren Körper sehr wichtig ist. Es ist an vielen Schlüsselprozessen beteiligt, darunter der Sauerstofftransport zu den Zellen, die Bildung roter Blutkörperchen und die Entgiftungsprozesse in der Leber. Auch das Spurenelement Eisen ist wichtig für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems.
Hämatin und Nicht-Hämatin-Eisen! Was ist der Unterschied
Eisen im Körper Es findet sich hauptsächlich in Form sehr wichtiger Proteine wie Hämoglobin und Myoglobin sowie in den aktiven Zentren vieler Enzyme wie Katalase, Peroxidase und Cytochrome.
Es ist wichtig zu wissen, dass nicht alles Eisen in der Nahrung vom Körper sehr gut aufgenommen wird. Als Folge von Eisenmangel können wir eine Anämie entwickeln, und die Krankheit führt zu schweren Erkrankungen des Körpers.
Es ist interessant, dass Eisen mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten absorbiert wird, da es von zwei Arten sein kann: Hämatin und Nicht-Hämatin-Eisen. Der erste hat eine viel höhere Absorption als der zweite.
Hämatin Eisen
Dies ist eine Art von Eisen, die in tierischen Produkten vorkommt: Leber, Rindfleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Truthahn, Eier und Bio-Fleisch. Rotes Fleisch enthält bekanntlich besonders Hämatin Eisen, nämlich Myoglobin, das an der Sauerstoffspeicherung in den roten Muskeln beteiligt ist.
Tierische Produkte enthalten bis zu 45% Hämatin-Eisen, seine Aufnahme in unserem Körper ist jedoch etwas geringer. Tatsächlich nehmen wir etwa 20 % davon aus der Nahrung auf, die in Kombination mit Nicht-Hämatin-Eisen gibt 10% des gesamten absorbierten Eisens. Assimilation von Hämatin-Eisen ist konstant und sehr wichtig für unseren Körper, sowie für die verschiedenen Prozesse in unserem Körper.
Nehematin-Eisen
Das ist echt pflanzliches Eisen, dh aus pflanzlichen Produkten gewonnen. Es ist in Spirulina, Sesam, weißen Bohnen, Kürbiskernen, Chiasamen, Amaranthsamen, roten Linsen, Cashewkernen, Leinsamen, Pinienkernen, Sonnenblumenkernen, Azukibohnen, Haselnüssen, Erdnüssen, Quinoa, Rüben und Spinat enthalten.
Eisenwerte im Körper sollte kontrolliert werden, insbesondere wenn Sie eine fleischlose Diät einhalten. Eisenmangel kann nicht nur zu Blutarmut, sondern auch zu Ausbleiben der Menstruation, verminderter Immunität, Herzrhythmusstörungen, verminderter körperlicher Aktivität, blasser Haut, brüchigen Nägeln, übermäßigem Haarausfall, Müdigkeit, verminderter Konzentration und geistiger Aktivität, Gedächtnisstörungen und schlechter Laune führen, Durchblutungsstörungen, Kopfschmerzen, Verstopfung, verminderter Appetit.
Deshalb ist es so wichtig, dass Ihr Menü abwechslungsreich, ausgewogen und gesund ist.
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