2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Ansammlung von Eisen im menschlichen Körper wird auf zwei Arten gebildet. Der erste ist durch Nahrung und der zweite durch transfundiertes Blut. Diese Ansammlung wird Thalassämie genannt. Wird überschüssiges Eisen nicht entfernt, können wichtige Organe wie Leber und Herz geschädigt werden.
Eisen ist ein natürlich vorkommendes Element in Lebensmitteln. Ein Problem der Toxizität bei hohen Dosen besteht in jedem Lebensmittel. Jedes Essen kann übertrieben werden, aber Eisen ist eine Bedrohung.
Kleine Mengen Eisen im Blut werden benötigt, um Sauerstoff in das Gewebe zu transportieren. Vor kurzem haben Wissenschaftler jedoch herausgefunden, dass ein hoher Eisengehalt eine der Hauptursachen für Herzinfarkt, Schlaganfall, einige Infektionen und sogar Krebs ist. Das Schlimmste ist jedoch, dass der menschliche Körper keinen Mechanismus hat, um überschüssiges Eisen freizusetzen.
Die wenigsten Menschen wissen, dass der übermäßige Verzehr von Burgern, Eigelb und Steaks den Körper mit Eisen übersättigt. Es sollte bekannt sein, dass es gute und schlechte Fette geben kann, aber kein gutes Eisen. Es behauptet, dass es akzeptable und gefährliche Inhalte gibt.
In kleinen Mengen ist Eisen wichtig, aber in großen Dosen wird es lebensbedrohlich. Es stimuliert die Produktion freier Radikale und verursacht Gewebeschäden bei Herzinfarkten und Schlaganfällen.
Eisenreiche Lebensmittel sind rotes Fleisch, Gemüse wie Rüben, Spinat, Brokkoli, Trockenfrüchte. Andere solche Lebensmittel sind Eier, einige Meeresfrüchte, Tofu, Gerste, Sesam.
Die Hauptnebenwirkungen einer hohen Eisenaufnahme sind Schmerzen und Krämpfe im Magen sowie Schüttelfrost, Schwindel, Herzrasen, Kribbeln in den Gliedmaßen, metallischer Geschmack im Mund, Hautausschlag, Atembeschwerden.
Andererseits spielt Eisen eine wichtige Rolle bei der Bildung roter Blutkörperchen und sein Mangel führt zu Anämie. Gleichzeitig wirkt sich seine Überdosierung jedoch nachteilig auf den Körper aus.
Der Körper eines gesunden Erwachsenen enthält ca. 3-4 g Eisen, davon sind 70 % lebensnotwendig, die restlichen 30 % lagern sich im Gewebe ab.
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