2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wilde Wasserlinsenpilze haben auf dem Großhandelsmarkt Rekordwerte erreicht. Derzeit werden sie auf den Märkten in der Region Smoljan für 5 BGN pro Kilogramm gehandelt, und im letzten Jahr überstieg ihr Preis 3 BGN nicht.
Pflücker machen den Regen der letzten Woche für die höheren Preise verantwortlich. Sie sagen, dass sie wegen des schlechten Wetters nicht rausgegangen sind, um den gelben Pilz zu pflücken, und als die Menge abnahm, erhöhten die Kaufpunkte die Werte.
Zu Beginn der Kaufaktion der Pilz Pfifferling wurde für 12 BGN pro Kilogramm verkauft, aber es wurde erwartet, dass die Preise mit dem Herannahen des Sommers auf die normalen Werte für die Saison von etwa 3 BGN pro Kilogramm fallen würden.
Wenn die Ernte steigt, muss der Preis fallen. Die Menge der geernteten Pilze ist noch gering, sagen die Großhändler in unserem Land. Die Delikatesse Eiche kostet 10 Leva pro Kilogramm.
Kürzlich sagte der Ingenieur Julian Kolev, Vorsitzender des Verbands der Verarbeiter von Wildpilzen und Früchten, Novinar, dass nur 1% der gesammelten bulgarischen Pilze im Land verblieben.
Der überwiegende Teil davon wird hauptsächlich nach Deutschland, in die Schweiz, nach Frankreich und in die Niederlande exportiert. Es gibt einen großen Export von Pilzen und Krähenfüßen, und die Erträge des Fichtenpilzes gehen vollständig auf Märkte im Ausland.
Laut Kolev sind die bulgarischen Pilze, die wir auf unseren Tisch legen, meistens in Dosen oder getrocknet. Diesen Trend erklärt der Experte damit, dass Pilze in unserem Land nicht zu den begehrtesten Waren gehören und ein kleiner Teil unserer Bevölkerung sie oft oder in großen Mengen kauft.
Die Märkte in unserem Land brauchen mehr Obst und Gemüse, denn das ist die Nachfrage.
Laut Käufern gibt es in diesem Jahr einen regelrechten Boom bei der Ernte von Walderdbeeren. Pflücker erhalten 12 BGN pro Kilogramm Obst, und viele Hotels und Restaurants kaufen Erdbeeren auch direkt und bieten 15 BGN pro Kilogramm an.
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