2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Bestehend aus 17.508 Inseln, von denen viele namenlos sind und gleichzeitig nach Asien und Australien reichen, bietet Indonesien unerwartete und abwechslungsreiche kulinarische Reisen um seine Ecken. Die indonesische Küche ist sehr abwechslungsreich und lecker.
Wie in den meisten Ländern Südostasiens wurden die kulinarischen Traditionen Indonesiens von den gastronomischen Eingriffen von Eroberern beeinflusst, die die Inseln seit Jahrhunderten erobert haben.
Die Hauptmahlzeit in Indonesien wird zum Mittagessen serviert. Die Mahlzeiten werden auf Bananenblättern am Tisch serviert, um den sich die Familie versammelt. In der Mitte befindet sich ein gekochter superpolierter Reis in Form eines hohen Kegels.
Auf der Speisekarte stehen in der Regel Suppe, Salat und Hauptgang. Es wird immer von einem oder mehreren Sambal begleitet - Gewürzpasten, die Speisen würzen. Das Essen muss mit der rechten Hand aufgenommen werden.
Das Hauptnahrungsmittel der Indonesier ist Reis. Einheimische betrachten diese Kultur als die Nahrung der Götter, und sogar das Wappen des Landes zeigt Reisklassen. Einer Legende nach brachte ein junger Mann, der in den Himmel fiel, von dort Reiskörner in den Ritzen seiner Fersen. Seitdem findet keine Zeremonie mehr ohne Reis statt.
Nasi Goreng (gebratener Reis) und Mie Goreng (gebratene Nudeln) gelten als Nationalgerichte. Nasi Goreng ist ein würziges Fleisch mit Reis, Garnelen und Gemüse. Sie essen es zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.
Unter den lokalen Gerichten ist Satay das beliebteste. Dies sind Spieße aus Holzspießen, die aus Hühnchen, Fisch, Garnelen, Rind- oder Schweinefleisch in verschiedenen Marinaden und Saucen zubereitet werden, von denen die traditionellste Erdnuss ist.
Indonesier sind Fans von Soto (Suppen), und in verschiedenen Gegenden werden lokale Spezialitäten zubereitet. Soto Jakarta zum Beispiel ist eine extrem duftende Suppe aus Kräutern, Kokosmilch und Fleisch. Erdnusssauce wird in vielen Gerichten verwendet.
In Ostindonesien wurde Reis durch Weizen, Sago, Maniok und Süßkartoffeln ersetzt. Sago ist die Stärke, die nach der Verarbeitung des Kerns der Metroxylon-Sagopalme, genauer gesagt der weichen und porösen Zellen in der Rinde des Baumes, gewonnen wird. Es wird verwendet, um Pfannkuchen in Kombination mit Fisch- und Gemüsegerichten zuzubereiten.
Indonesische Küche Es ist auch berühmt für seine Sojagerichte. Das weltberühmte Tempo aus Java ist Tofu, das an das tropische Klima Indonesiens angepasst ist.
Es wird durch kontrollierte Fermentation hergestellt, wobei die Sojabohnensamen in Kuchenformen verschlossen werden. Fermentiertes Soja enthält mehr Protein, Ballaststoffe und Vitamine. Normalerweise wird Tempeh in Stücke geschnitten, in gesalzener Sauce eingeweicht und goldbraun gebraten.
Schauen Sie sich zwei großartige Rezepte für gedünstetes Hühnchen mit Bananen auf Indonesisch und würzige indonesische Hähnchenspieße an.
Empfohlen:
Kulinarische Traditionen In Litauen
Litauen ist der südlichste und größte der drei baltischen Staaten. Es liegt an der Südostküste der Ostsee. Das Land grenzt im Norden an Lettland, im Südosten an Weißrussland und im Südwesten an Polen und Russland. Litauisch gehört zur Gruppe der indoeuropäischen Sprachen und wird in Litauen von etwa 4.
Kulinarische Traditionen In Dänemark
Die dänische kulinarische Tradition wird durch die geografische Lage des Landes bestimmt. Hauptprodukte sind Kartoffeln, Gerste, Roggen, Rüben, Rüben, Pilze. Sowohl Fisch als auch Meeresfrüchte sind weit verbreitet. Das Frühstück besteht normalerweise aus Kaffee oder Tee und Roggen- oder Weißbrot mit Käse oder Marmelade.
Türkische Kulinarische Traditionen - Interessante Fakten
Um etwas tiefer eintauchen zu können die kulinarischen Traditionen der Türkei , müssen wir euch zumindest ein paar Sätze und seine Geschichte vorstellen mit dem Versprechen, euch nicht zu langweilen. Wie viele andere Völker waren die Türken einst Nomaden.
Kulinarische Traditionen In Australien
Aus Osteuropa betrachtet wirkt Australien fern und exotisch. Dasselbe gilt für ihre Küche, die reich an Fleisch, Meeresfrüchten und unbekanntem Fisch ist. Heute wird der Kontinent Australien von Einwanderern aus der ganzen Welt bewohnt, wobei jede Gruppe ihre kulinarischen Traditionen und Bräuche bewahrt.
Kulinarische Traditionen In Der Region Lovech
Die Region Lovech, berühmt für ihr Bergpanorama und die schönen Kurven, die die Flüsse Osam und Vit bilden, ist auch für ihre kulinarischen Traditionen bekannt, die bis heute weitgehend erhalten sind. Basierend nicht nur auf den natürlichen Ressourcen der Region, sondern auch auf dem Glauben der Einheimischen sind sie tief verwurzelt und kaum zu vergessen.
