2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die italienische Küche gilt als eine der drei besten Küchen der Welt. Es war einst die Grundlage der französischen Küche und hat bis zu einem gewissen Grad andere europäische Küchen beeinflusst.
Die italienische Küche ist außerhalb ihrer Heimat eine der am weitesten verbreiteten und bekanntesten. Bei der Anzahl der Restaurants zum Beispiel streitet man sich wohl mit den Chinesen um Platz eins, denn es gibt fast keine Stadt auf der Welt, in der der Duft frisch gebackener Pizza nicht mitgetragen wird.
Für die Italiener selbst ist Essen eine Feier des Lebens, nicht die Kunst des Kochs. Während der Mahlzeiten kann es Stunden dauern, bis sie jedes Gericht genießen.
Die italienische Küche spiegelt die kulturelle Vielfalt verschiedener Regionen wider. Jede Region hat ihre berühmten Spezialitäten. Abgesehen von den Regionen ist die italienische Küche auch in Jahreszeiten unterteilt.
Ein gemeinsames Merkmal ist die Verwendung von frischen, saisonalen Produkten. Die bekannteren Gebiete, die sich im Laufe der Zeit mit ihren kulinarischen Fähigkeiten hervorgetan haben, sind die römische Küche, die toskanische Küche, die sizilianische und die neapolitanische Küche.
Italien ist neben seinen Fertiggerichten weltweit für einige Spezialitäten aus der Familie der Hauptprodukte bekannt. Zum Beispiel Olivenöl, verschiedene Käsesorten (die bekanntesten sind Parmesan, Mozzarella, Gorgonzola und Mascarpone), Würste wie Mortadella und Prosciutto di Parma. Vergessen wir nicht die italienischen Weine, unter denen jeder etwas nach seinem Geschmack findet.
Italienische Bruschettas sind nicht nur weltberühmt, sondern auch ein traditionelles Volksgericht aus Mittelitalien, das zum Frühstück oder als Vorspeise gegessen werden kann. Es ist gegrilltes Brot, Grill oder Pfanne ohne Fett und bedeckt mit Tomaten und Basilikum.
Wir können nicht umhin, den klassischen italienischen Spaghetti, die bei Jung und Alt beliebt sind, gebührende Aufmerksamkeit zu schenken. Spaghetti sind die Basis vieler italienischer Gerichte.
Ihre Heimatstadt ist Neapel, und ihr Name wurde 1842 von Antonio Viviani gegeben. In Italien gibt es sogar ein Spaghetti-Museum, in dem Sie 176 Pastasorten sehen können.
Zu guter Letzt gibt es Pizza - ein italienisches Nationalgericht in Form eines runden offenen Laibs, in der klassischen Version aus Tomaten und geschmolzenem Käse (meist Mozzarella).
Im Zusammenhang mit dem Import von Tomaten nach Europa erschien 1522 in Neapel ein Prototyp der italienischen Pizza, der aber heute noch in seiner ursprünglichen Form angeboten wird. Eine der bekanntesten Pizzen der Welt ist Pizza Margarita.
Die italienische Küche ist sehr reichhaltig und abwechslungsreich. Andere typische Gerichte sind Polenta, Lasagne, der große Tiramisu-Kuchen, Minestrone-Suppe, verschiedene Arten von Antipasti und viele andere tolle und verführerische Rezepte.
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