2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Schweiz gilt als das Land mit dem höchsten Standard. Ein perfekter Alltag, auf einfachste Weise organisiert - das gilt für politische und wirtschaftliche Strukturen ebenso wie für alltägliche Dinge wie Essen.
Die Schweizer Küche ist sehr stark von französischen, deutschen und italienischen kulinarischen Traditionen beeinflusst, hat aber auch ihre eigenen einzigartigen Gerichte und Rezepte.
Es besteht in der Regel aus Käsegerichten in Kombination mit verschiedenen Gemüsesorten sowie Gerichten mit Rindfleisch, Hühnchen, Wild und Fisch.
Die Eigenheiten der Natur und ihre Fruchtbarkeit bestimmen die Hauptprodukte der typischen Schweizer Küche, die wir heute überall probieren können, aber in Bergregionen und Kleinstädten geboren wurde. Es umfasst in erster Linie Käsegerichte kombiniert mit verschiedenen Gemüsesorten und unbedingt mit sehr angenehmen Weinen.
Charakteristisch für die beliebtesten Nationalgerichte wie Raclette und Fondue ist die Zubereitung, bei der jeder sein eigenes Essen mit den anderen auf dem Tisch "kocht" und Produkte aus gemeinsamen Gerichten teilt.
Schweizer Gebäck ist eine echte Delikatesse. Von den vielen Brotsorten wird Schwarz am meisten bevorzugt, und zum Frühstück wird Müsli zubereitet - Haferflocken mit Milch oder Sahne, mit Obst, Nüssen, Honig.
Das eigentliche Raclette-Gericht muss mit dem gleichnamigen Käse zubereitet werden, der in einem speziellen Gerät ähnlich einem Partygrill geschmolzen wird, und mittlerweile hat jeder die Garnitur auf einem großen Stück Käse kombiniert.
Sie haben die Wahl zwischen kleinen Zwiebeln, ganz kleinen Essiggurken, Pilzen – geeignete Sorten sind Krähenfüße, junger Mais, rote Paprika und was Sie sonst noch mögen.
Den geschmolzenen Inhalt des Spatels mit den Schalen über die vorgekochten Kartoffeln gießen. Auch die Kartoffeln selbst werden nicht zufällig ausgewählt. Geeignet sind typisch schweizer sehr alte Sorten von kleinen Kartoffeln.
Andere bekannte Schweizer Köstlichkeiten sind Fondue und Ryoschi. Um das Fondue zuzubereiten, benötigen Sie eine Keramikschale in Form einer tiefen Pfanne, die auf einem Ständer auf den Tisch gestellt wird, unter dem ein Alkohol brennt.
Verschiedene Käsesorten werden in mehrere Fächer gelegt und in der Schale geschmolzen. Dippen Sie kleine Stücke von vorgegartem Fleisch oder Brot mit langen Spießen. Das Gericht wird auf dem Tisch zubereitet und direkt von diesem Gericht gegessen.
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