2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Walderdbeere ist eine äußerst schmackhafte und nützliche Frucht. Seine Früchte werden im Juni geerntet.
Die beliebteste Verwendung von wilde Erdbeere ist als Medizin in der Volksmedizin. Dazu werden die Blätter der Pflanze verwendet. Sie werden zur Herstellung von Tee verwendet, der bei einer Reihe von Leber-, Verdauungs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen hilft.
Die Früchte der Walderdbeere enthalten große Mengen an Vitamin C. Die Einnahme von frischen Früchten stärkt nachweislich das Immunsystem, hilft bei chronischer Verstopfung, Diabetes, Magengeschwüren und Arteriosklerose. Es verbessert auch die Verdauung, die Leberfunktion und senkt den Cholesterinspiegel.
Aus den Früchten der Walderdbeere lassen sich viele Rohstoffe gewinnen. Tee wird beispielsweise aus getrockneten Früchten hergestellt. Häufiger Konsum hilft bei Verstopfung. Gurgeln mit getrockneten Früchten heilt Stomatitis und Pharyngitis.
Der frische Saft der Walderdbeere, der aus den pürierten Früchten gewonnen wird, ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich bei Rheuma und Blutzucker. Es hat eine ausgeprägte entgiftende Wirkung.
Am häufigsten wird jedoch Walderdbeere zur Herstellung von Marmelade verwendet. Es ist ein wunderbares Dessert während der Wintermonate, geeignet zum Verzehr auf Pfannkuchen, Waffeln sowie in Kuchen und Torten. So wird es gemacht:
Walderdbeermarmelade
Notwendige Produkte: 1 kg Erdbeeren, 2 kg Zucker, 1 TL. Zitronensäure, 100 ml Wasser
Zubereitung: Zucker mit 100 ml Wasser mischen. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis ein klarer Sirup entsteht. Gießen Sie die gereinigten und gewaschenen Erdbeeren hinein.
Die Marmelade wird gekocht, bis sie eine feste Konsistenz annimmt, die an Gelee erinnert. Vor dem Entfernen vom Herd die Zitronensäure hinzufügen und gut umrühren.
Die Marmelade wird in vorgewärmte Gläser gefüllt. Nach dem Abkühlen gut verschließen.
Eine andere Möglichkeit, Marmelade mit Walderdbeeren zuzubereiten, ist diese:
Notwendige Produkte: 1 kg Erdbeeren, 1 kg Zucker, 1 TL. Zitronensaft.
Zubereitung: Erdbeeren werden gereinigt und gewaschen. In einen Topf geben und mit Zucker bestreuen. Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Am nächsten Tag herausnehmen und bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Kochen, bis es eingedickt ist. Wenn dies passiert, fügen Sie den Zitronensaft hinzu. Weitere 2-3 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
Die Marmelade wird in trocken erhitzte Gläser gegossen. Schließen und drehen Sie die Kappen nach unten. Vollständig abkühlen lassen.
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