2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Um die schöne weiße Farbe des Blumenkohls zu erhalten, sollte er ohne Deckel gekocht und dem Wasser etwas frische Milch hinzugefügt werden - 300 Milliliter Milch pro 2 Liter Wasser. Anstelle von Milch können Sie 1 Teelöffel Zitronensaft oder etwas Limontozu und vielleicht etwas Essig hinzufügen. Dadurch bleibt die Farbe dieses köstlichen Gemüses erhalten.
Den Blumenkohl am besten in emaillierten Töpfen mit etwas Wasser kochen. Wenn es fertig ist, sollte es aus dem Wasser abgelassen werden, damit es nicht hustet.
Die Suppe mit Blumenkohl und Hühnchen ist interessant und wird zum Liebling Ihrer Lieben.
Zutaten: 300 Gramm frischer oder 500 Gramm gefrorener Blumenkohl, 200 Gramm Hühnchen, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tomate, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Basilikum.
4 Liter Wasser in einen großen Topf geben. Wenn es kocht, fügen Sie das Huhn hinzu. Nach 20 Minuten wird das Fleisch herausgenommen, entbeint und geschnitten. Er kehrt zur Brühe zurück.
Zwiebeln, Karotten und Knoblauch werden gehackt, gebraten und in die Brühe gegeben. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, den Blumenkohl in Blüten teilen und das Gemüse in die Brühe geben.
Die Tomate mit heißem Wasser übergießen und schälen. In kleine Stücke schneiden und in die Brühe geben. Weitere 10 Minuten kochen. Die Suppe wird mit Basilikum bestreut und mit Pfeffer und Salz gewürzt serviert.
Ein sehr schmackhaftes Gericht ist der italienische Blumenkohl, der sich zum Garnieren eignet und als eigenständiges Gericht serviert werden kann.
Zutaten: 1 Zwiebel, 300 Gramm Tomaten aus der Dose in eigener Sauce, 1 Esslöffel Öl, 80 Gramm geriebener Käse, 1 Blumenkohl, eine Prise Oregano, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Der Blumenkohl wird in Blüten geteilt und in kochendes Wasser gelegt. 7 Minuten kochen. In einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebel fein hacken und goldbraun braten.
Die Tomaten werden püriert. Blumenkohl, Tomaten und Zwiebeln in eine Pfanne geben und alles gut vermischen. Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen. Nochmals umrühren und mit gelbem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten 180-Grad-Ofen 20-30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und eine appetitliche goldene Kruste entsteht.
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