2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Blumenkohl verleiht der Gurke einen besonderen Geschmack. Aus der Kindheit werden sich die meisten Menschen daran erinnern, dass der knackig-saure Blumenkohl und die Karotten der beliebteste Teil der Gurke waren. Es gibt viele Arten von Gurken, wir werden zwei davon betrachten - eine mit nur Blumenkohl und Karotten und die andere mit mehr Gemüse.
Eingelegte Karotten und Blumenkohl
Notwendige Produkte:
1-2 Blumenkohlköpfe, ½ kg Karotten, ein paar Knoblauchzehen, Sellerie, Aspirin, Essig, Wasser
Zubereitungsart:
Den Blumenkohl in Stücke teilen und waschen, dann in Gläser anrichten. Sie können die Gurke in Kompottgläsern zubereiten und nach einigen Blumenkohlstücken Karottenstücke, geschälte Knoblauchzehen und Sellerie hinzufügen. Füllen Sie das Glas und gießen Sie Essig ein - er sollte den unteren Rand des Glases erreichen.
Dann für Kompott 800 ml hinzufügen - 1 Aspirin und 1 EL. Sol. Stellen Sie Wasser auf den Herd und gießen Sie nach dem Kochen in die Gläser - füllen Sie sie bis zum Rand. Verschließen Sie sie mit Kappen und drehen Sie sie um, warten Sie, bis sie abgekühlt sind, und bewahren Sie sie an einem dunklen und kühlen Ort auf. Nach 7-10 Tagen ist die Gurke fertig.
Gurken mit Kambi und Blumenkohl
Notwendige Produkte:
Cambi - grün und rot, Karotten, Blumenkohl, Zwiebeln, Knoblauch, Meersalz, Zucker, Essig, Sellerie, schwarzer Pfeffer
Zubereitungsart:
Die Samen des Kambi waschen, schneiden und reinigen, den Blumenkohl vorbereiten, indem er in Rosen geteilt wird, die vorgereinigten Karotten in Kreise schneiden. Auf jedes Kompottglas eine Viertelzwiebel und 2-3 Knoblauchzehen, Essig bis zum Rand des Glases, 2 Aspirin, dann ein Sellerieblatt geben und mit Kambium, Blumenkohl und Karotten füllen.
2 Esslöffel darüber geben. Zucker und 1 vollen Esslöffel. Meersalz und ein paar Körner schwarzen Pfeffers. Gießen Sie kaltes Wasser und lassen Sie es in der Sonne verschlossen, am nächsten Tag wenden - der Vorgang dauert eine Woche bis 10 Tage und die Gurke ist fertig.
Blumenkohl kann auch mariniert zubereitet werden, indem man beim Sauerkrautkochen ganze Kohlköpfe hinzufügt.
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