2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Verschiedene neuere Studien und Experimente belegen, dass der regelmäßige Verzehr von Cheddar uns vor der Entwicklung von Krebszellen schützen und den Zustand unserer Leber verbessern kann. Eine Studie der Texas A&M University berichtet, dass abgestandene Käsesorten wie Brie, Gouda und Cheddar das Potenzial haben, unsere Lebenserwartung um bis zu 25 Prozent zu verbessern. Dies liegt daran, dass sie eine Komponente namens Spermidin enthalten, die verschiedene Prozesse im menschlichen Körper begünstigt.
Fast immer wurde diese Käsesorte aufgrund des hohen Anteils an gesättigten Fettsäuren als schädlich stigmatisiert, aber hier ändert sich der Blickwinkel völlig auf ihre positiven Auswirkungen auf uns - von der Stärkung des Immunsystems über den Schutz der Zähne bis hin zu überraschenden und unerwartete Vorteile von der Sirene.
Stärkung des Immunsystems
Im Jahr 2010 gelang es Wissenschaftlern der Universität von Finnland zu beweisen, dass 1 Stück dieser Käsesorte pro Tag die Immunität älterer Menschen stärkt. An dem Experiment nahmen Menschen im Alter zwischen 72 und 103 Jahren teil und aßen 4 Wochen lang ein Stück Gouda zum Frühstück. Ihre Immunsystemtests nach diesem 1 Monat waren erstaunlich besser.
Das Geheimnis für ein längeres Leben?
Könnten Sirenen etwas mit unserer Lebensdauer zu tun haben?
Forscher der Universität Aarhus in Dänemark untersuchen die Tatsache, dass die Franzosen trotz übermäßigem Verzehr von gesättigten Fetten in ihrer täglichen Ernährung normalerweise länger leben als andere europäische Nationen. Es stellt sich heraus, dass die Franzosen viel seltener an Herzproblemen leiden und ihre Lebenserwartung etwa 82 Jahre beträgt, da sie etwa 23,9 kg Käse pro Jahr konsumieren, während die Briten beispielsweise etwa 81 Jahre alt werden und essen nicht mehr als 11,6 kg pro Jahr.
Käse für gesündere Zähne
Nicht nur regelmäßiges Zähneputzen, sondern auch der regelmäßige Verzehr von Käse kann Ihnen weniger häufige Zahnarztbesuche garantieren. Eine Studie der American Academy of Dentists hat 2013 bewiesen, dass Käse einerseits die Mundhöhle alkalischer macht, andererseits aber auch eine Schutzschicht auf den Zähnen bildet.
Die Studie wurde an 68 Kindern in drei Altersgruppen durchgeführt. Eine Gruppe musste täglich eine bestimmte Menge Käse verzehren; der zweite - Joghurt; der dritte - ein Glas Milch. Messungen der pH-Werte vor und nach dem Experiment zeigten einen drastischen Anstieg bei denjenigen, die Käse aßen, und keine Veränderung bei den anderen beiden Gruppen. Die Wahrheit ist, dass je höher der pH-Wert im Mund über 5,5 ist, desto geringer ist das Kariesrisiko.
Käse im Kampf gegen das Gewicht
Im Jahr 2009 führten australische Wissenschaftler ein Experiment mit 40 Freiwilligen durch, die mit ihrem Gewicht nicht zufrieden waren. Sie ernähren sich kalorienarm, haben aber eine große Auswahl an Milchprodukten - Käse, Joghurt, fettarme Milch.
Am Ende berichtete die Studie von einer Verbesserung des Stoffwechsels, des Blutdrucks und der Herzfrequenz derer, die mindestens dreimal täglich kleine Mengen Milchprodukte zu sich nahmen.
Intelligenz und Käse
Sie fragen sich, wie diese beiden Dinge zusammenhängen könnten? In Tests, die 2012 von 900 Männern und Frauen durchgeführt wurden, stellte sich heraus, dass die Konsumenten von Milch und Milchprodukten Veganern besser ausgebildete visuelle, verbale und mentale Fähigkeiten zeigen.
Nach all den oben genannten Gründen ist es wahrscheinlich an der Zeit, einen frischen Salat zu essen, der gut mit Käse bestreut ist.
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