2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Obstkonserven es kann auf viele verschiedene Arten geschehen. Mit Birnen und Äpfeln lassen sich allerlei Köstlichkeiten für den Winter zubereiten.
Wichtig ist, dass bei der Ernte die Früchte bei ihrer Reife geerntet werden - sie sollten nicht grün oder weich sein - wenn sie zum richtigen Zeitpunkt gepflückt werden, wenn die Früchte nicht überreif sind, werden Sie einen tollen Winter bekommen.
Aus Äpfeln und Birnen können wir zubereiten Kompotte, die auf bekannte Weise gemacht werden - mit Zucker und Wasser, dann kochen.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Früchte zu trocknen - Sie können das gleiche mit Äpfeln und Birnen machen, da sie perfekte Früchte für die Zubereitung von Trockenfrüchten für Oshav sind. Hier erfahren Sie, wie Sie getrocknete Äpfel und getrocknete Birnen herstellen.
Getrocknete Äpfel und getrocknete Birnen
Sie benötigen große Früchte mit wenig flüssigem Inhalt, dh sie sollten nicht sehr saftig sein. Außerdem ist es wichtig, dass die Früchte beim Trocknen gut gereift sind. Wenn du es selbst nimmst die Äpfel und Birnen, lassen Sie sie nicht länger als zwei Tage stehen, damit sie nicht weich werden oder braun werden. Wenn Sie sie auf dem Markt kaufen, können Sie nicht wissen, wann sie früh sind, und es sind sicherlich mehr als zwei Tage vergangen.
Sie waschen die Früchte, schneiden sie und beginnen mit dem eigentlichen Teil, und es ist wichtig zu sagen, dass die Früchte zuerst bei niedriger Temperatur und allmählich zu höheren Temperaturen (von 40 ° C bis 70 ° C) zu trocknen beginnen.
Apfelmarmelade und Birnenmarmelade
Ein anderer Weg Birnen und Äpfel einmachen ist Marmelade zu machen. Um es zu bekommen, müssen die Früchte, die Sie wählen, süß sein - wenn Sie einen saureren Geschmack bevorzugen, können Sie eine nicht so süße Fruchtsorte nehmen.
Zum Apfelmarmelade du brauchst: 1 kg Äpfel, 1 kg Zucker, 1 Liter Wasser und 1 Päckchen Zitronensaft
Zubereitungsart: Aus Wasser und Zucker einen dickflüssigen Sirup herstellen, dann die Äpfel hinzufügen. Da sie im Topf gerieben werden, reibt man sie am besten erst kurz bevor man die Früchte ins Wasser legt, sonst werden sie schwarz.
Die Marmelade bei schwacher Hitze kochen, bis sie schön dick wird. Wenn Sie ein Fan verschiedener Geschmacksrichtungen sind, ist es gut zu wissen, dass Sie in die Mischung für Apfelmarmelade 2-3 Nelken, Zimtstange geben können, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen.
Wenn Sie fast fertig sind, lösen Sie die Zitronensäure in heißem Wasser auf und fügen Sie der Mischung hinzu. Lassen Sie etwas mehr auf dem Herd, dann nehmen Sie die Gläser heraus und füllen Sie sie.
Nach einem ähnlichen Rezept können Sie aus Birnen und Äpfeln eine Marmelade herstellen - Es wird sehr duftend und lecker. Der einzige Unterschied besteht darin, dass hier die Früchte in Stücke geschnitten und nicht gerieben werden. Das Rezept für Winterbirne und Apfel wird bis auf dieses Detail auf die gleiche Weise durchgeführt.
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