2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Im Gegensatz zu Pilzen und Champignons findet man Oliven auf dem Markt selten. Die Wahrheit ist, dass sie in unserem Land weit verbreitet sind und ihr Hauptvorteil neben ihrem ausgezeichneten Geschmack darin besteht, dass sie praktisch keine Duplikate haben.
Die Butterblumen wachsen in Pinienwäldern und sind als echte Butterblumen bekannt oder borovki. Sie sind in ganz Europa und in unserem Land beliebt, denn mit ihnen können Sie alle möglichen kulinarischen Köstlichkeiten zubereiten.
Bevor wir Ihnen zeigen, für welche Pilzgerichte Sie Oliven verwenden können, erinnern wir Sie daran, dass beim Verzehr dieser Art von Pilzen die Haut entfernt werden muss.
In der Praxis können Sie benutze die Oliven für alle denkbaren Rezepte - Pilzsuppen, schmoren Sie sie mit Butter als Vorspeise mit Pilzen oder machen Sie daraus eine Pilzsauce. Sie können die Oliven zu Ihrem Lieblingsfleischeintopf hinzufügen, egal ob Hühnchen, Rind oder Schwein.
Wenn Sie Vegetarier sind, können Sie Kartoffeln mit Butter im Ofen kochen, warum nicht einen appetitlichen Reis mit Butter. Denken Sie daran, dass Oliven wie alle Pilze alle Gewürze gut aufnehmen.
Improvisieren Sie und vergessen Sie nicht, dass Knoblauch und schwarzer Pfeffer eine großartige Ergänzung zu Pilzen sind.
Und noch eine Idee - da diese Pilzsorte Kiefernwälder liebt, können Sie einen dünnen Tannenzweig oder einen Kegel auf den Teller legen, auf dem Sie Ihr Gericht servieren.
Die Butterblumen sie lassen sich ganz einfach marinieren und am nächsten Tag verzehren oder für den weiteren Verzehr in Champignons in Gläsern verschließen.
Marinierte Oliven in Gläsern
Um sie zu marinieren, benötigen Sie etwa 1,5 kg Pilze, die nicht gewaschen und mit Hilfe einer Bürste nur gereinigt und ihre Haut entfernt werden. Wenn gewünscht, können sie geschnitten werden, wenn sie größer sind.
In einer ausreichend großen Schüssel 3 TL kochen. Wasser, 1 TL. Essig, 1 TL. Öl, 1 EL. Salz und 1 EL. Zucker. Optional und falls Sie die aufgeführten Gewürze mögen, können Sie noch etwas Lorbeerblatt, Senfkörner, ein paar Pfefferkörner und Piment hinzufügen.
Wenn die Mischung kocht, fügen Sie die Pilze hinzu und lassen Sie sie 10 Minuten kochen. Wenn sie fertig sind, füllen Sie Gläser damit und fügen Sie die Marinade hinzu. Sie können auch ein paar Knoblauchzehen und Petersilie hinzufügen.
Verschließen Sie die Gläser fest und drehen Sie sie auf den Kopf, bis sie vollständig abgekühlt sind. Nach 24 Stunden sind sie essbar, aber im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie sie viel später konsumieren möchten, ist es gut, sie zu sterilisieren.
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