2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Pankreatitis ist eine schwere Entzündung der Bauchspeicheldrüse, bei der ihre eigenen Enzyme aktiviert werden und zu schädigen beginnen. Zysten, Blutungen und Drüsentod können auftreten.
Die Ernährung ist bei Pankreatitis extrem wichtig. Bei Entzündungen bei chronischer Pankreatitis wird das Fasten für die ersten zwei bis drei Tage empfohlen.
Dann können einige Produkte in das Menü aufgenommen werden. Der Schwerpunkt sollte auf Lebensmittel gelegt werden, die sparsam sind und Proteine erhöhen - Trockenfleisch, Fisch, Käse, Hüttenkäse.
Vegetarische, Milch- und Weizensuppen sind perfekt geeignet. Auf der Speisekarte sollten auch getrockneter Fisch und getrocknetes Geflügel, Frischkäse und Joghurt, reife Früchte und Beeren, die nicht sauer sind, stehen.
Essen Sie am besten gekochtes oder gebackenes Obst und Gemüse, um keine zusätzlichen Reizungen zu verursachen.
Marmelade, Zucker und Honig können konsumiert werden, jedoch in sehr begrenzten Mengen - bis zu 70 g pro Tag.
Zu den erlaubten Getränken gehören Obst- und Gemüsesäfte, schwache Tees mit Milch. Trinken Sie Mineralwasser ohne Kohlensäure.
Die tägliche Nahrungsaufnahme sollte in kleine Portionen 5- bis 6-mal täglich aufgeteilt werden. Übermäßiges Essen ist völlig verboten und kontraindiziert.
Der Verzehr von fettigen und scharfen Speisen, Alkohol und kohlensäurehaltigen Getränken sollte komplett ausgeschlossen werden.
Ein weiteres streng verbotenes Lebensmittel sind fettige Gerichte, die aus Schweinefleisch, Rindfleisch und fettem Geflügel zubereitet werden. Der Verzehr von Hähnchenbrust ist erlaubt, aber das Fett muss von ihnen entfernt werden.
Konserven, saure Fruchtsäfte und saure Äpfel sind nicht erlaubt. Starke Brühen und Gewürze, marinierte und geräucherte Produkte, Knoblauch, Senf und Zwiebeln sind ebenfalls kontraindiziert.
Wenn der Patient rohes Obst und Gemüse verträgt, sind diese nicht verboten, aber diejenigen, die säuerlich wirken, wie Orange und Zitrone, sollten vom Speiseplan ausgeschlossen werden.
Die Ernährung ist ein sehr wichtiger Teil des Genesungsprozesses, also versuchen Sie, Produkte zu begrenzen, die nachteilig wirken.
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