2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Nüsse sind extrem gesund. Sie sind auch der perfekte Snack, der Sie mit allen notwendigen Substanzen versorgt - Vitamine, Mineralstoffe, Fette, pflanzliche Proteine und die richtige Dosis an Kohlenhydraten. Jeder liebt Nüsse!! Naja, nicht jeder liebt sie roh, jedoch.
Lassen Sie uns am 22. Oktober, dem Tag, an dem die Vereinigten Staaten den Nut Day feiern, ein wenig mehr über die Vorteile von sprechen geröstete und rohe Nüsse.
Wie sind sie nützlicher? Gebraten oder roh?
Die Nüsse Sie werden tatsächlich gebacken, um ihren Geschmack und ihre Textur zu verbessern. Die Idee ist, sie knuspriger und salziger zu machen. Die Wahrheit ist, dass sowohl gebacken als auch Rohe Nüsse enthalten gesunde Stoffe.
Es ist jedoch wichtig, wie wir sie backen. Wenn wir sie probieren und ohne Fett backen, ändern sich ihre Kalorien und Inhaltsstoffe nicht viel. Wenn wir jedoch Öl zum Backen verwenden, springt ihr Energiewert erheblich!
Auch die Temperatur ist wichtig. Wenn wir die Nüsse bei hoher Temperatur rösten, ändert das darin enthaltene Fett seine Eigenschaften. Sie sind nämlich der nützlichste Teil von ihnen. Es ist wichtig die Nüsse rösten zu Hause. Auf diese Weise können Sie den Grad steuern, in dem der Prozess stattfindet. Backen Sie sie etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze.
Einige andere Stoffe gehen auch verloren in die Zubereitung von rohen Nüssen. Darunter sind Vitamin E, Magnesium und Phosphor. Der Grund - sie sind hitzeempfindlich. Aber wie beim Fett - wie es umgewandelt wird und wie viele Mineralien und Vitamine beim Backen verloren gehen - hängt alles von der Temperatur ab!
Rohe Nüsse wiederum können mit Bakterien oder Pilzen belastet sein. Wir alle kennen die Bedingungen, unter denen sie auf den Märkten gelagert werden – jeder berührt sie. Wir können uns nur vorstellen, was vorher passiert ist. Und da wir es nicht wissen, ist dies ein guter Grund, sich zumindest einer leichten Wärmebehandlung zu unterziehen.
Welche Nüsse zu essen - geröstete oder rohe Nüsse? Sie müssen verwirrt sein. Die Wahrheit ist, dass Sie beide Arten essen können. Sowohl gebacken als auch roh enthalten nützliche Substanzen.
Denken Sie daran - kaufen Sie Nüsse aus zuverlässigen Quellen, die sie gut aufbewahren, wenn Sie sie roh essen möchten. Und wenn Sie sie gebacken mögen, übersalzen Sie sie nicht und verarbeiten Sie sie bei einer niedrigeren Temperatur.
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Warum Sind Rohe Nüsse Nützlicher?
Wussten Sie, dass rohe Nüsse viel nützlicher sind als solche, die einer Wärmebehandlung unterzogen wurden? Dies liegt daran, dass der Reichtum an ungesättigten Fettsäuren in ihrer Rohform intakt ist. Wenn sie jedoch verarbeitet werden, nimmt dieser Wert stark ab.
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