2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Vorbereitung von Fondant es hat die meisten Hausfrauen schon immer gestört und sie haben es oft eilig, eine fertige Mischung aus den Geschäften zu kaufen. Dies ist auch eine gute Option, aber jeder weiß, dass es nichts Besseres gibt als hausgemachte Glasuren. Bevor wir lernen, Fondant schnell und einfach zu Hause zuzubereiten, wollen wir zunächst klären, was es ist.
Fondant ist eine Art Zuckerglasur, die aus Zucker und Wasser durch Kochen hergestellt wird. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten, bei denen man Glukose, Aromen wie Vanille und andere, sogar Gelatine hinzufügen kann, aber die klassischen Proportionen zwischen Wasser und Zucker sollten immer eingehalten werden.
Das andere, was wichtig zu wissen ist, ist das der Fondant es ist nicht sehr haltbar und wird sofort nach seiner Herstellung verwendet. Das bedeutet, dass Sie zuerst den Kuchen, die Torte, die Bonbons oder jedes andere Gebäck, das Sie sich vorstellen, herstellen, dann den Fondant herstellen und sofort zum Zuckerguss verwenden.
Hier sind zwei einfache Möglichkeiten, Fondant herzustellen.
Variante 1
Notwendige Produkte: 500 g Zucker, 250 ml Wasser, 1 TL. Glucose.
Zubereitungsart: Wasser und Zucker in einer geeigneten Schüssel mischen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen. Sie sollten einen so dicken Sirup erhalten, dass er, wenn Sie etwas davon in kaltes Wasser fallen lassen, wie eine Kugel aussieht. Während Sie den Sirup kochen, entfernen Sie den Schaum, der sich bildet, und fügen Sie die Glukose hinzu, wenn er ausreichend dick ist. Die so vorbereitete Glasur ist gebrauchsfertig.
Variante 2
Notwendige Produkte: 500 g Zucker, 250 ml Wasser, 1 Päckchen Vanille
Zubereitungsart: Machen Sie wie im obigen Rezept einen dicken Sirup aus Wasser und Zucker und fügen Sie dann die Vanille hinzu. Es sollte eine weiße homogene Mischung werden.
Egal für welches Rezept Sie sich entscheiden, denken Sie daran der Fondant kann in verschiedenen Farben eingefärbt werden, wenn Sie im Voraus Süßwarenfarbe gekauft haben. Wenn es zum Beispiel Schokolade sein soll, reicht es, einfach etwas Schokolade zu schmelzen und dazuzugeben, und um es dunkelbraun zu machen, fügen Sie 1-2 Tropfen Kühler hinzu.
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