2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Hummus ist eine einzigartige Paste aus Kichererbsen und Tahini. Es ist eines der einfachsten Rezepte, die man je kennen sollte. Es dauert weniger als zehn Minuten. Hummus wird oft als Snack, als Beilage zu Hauptgerichten und als Soße zu Falafel- oder Gemüsegerichten serviert – eine typische Praxis der orientalischen Küche.
Hummus ist für die arabische und östliche Küche unverzichtbar. In Bulgarien ist es auch weit verbreitet, dank der wachsenden Zahl von Menschen, die eine gesunde Ernährung oder Veganismus bevorzugen.
Hummus
Notwendige Produkte: 150 g getrocknete Kichererbsen oder 300 g Konserven, 2 Esslöffel Sesam-Tahini, der Saft einer halben Zitrone, 2-3 Esslöffel Olivenöl, Salz.
Zubereitungsart: Werden getrocknete Kichererbsen für die Zubereitung von Hummus verwendet, müssen diese vorverarbeitet werden. Für die Konserven ist dies nicht notwendig. In Wasser einweichen und über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag etwa eine Stunde kochen, bis die Beeren weich sind, dann das Wasser abgießen. Anschließend mit den Händen gut verreiben, um die Flocken von den Beeren zu lösen und unter fließendem Wasser gut abspülen.
Gekochte Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Salz und Olivenöl werden in einem Mixer gemischt und glatt geschlagen. Und - fertig, Ihre Kichererbsen sind essbar.
Neben den Hauptprodukten kann auch Knoblauch sowie Aromaprodukte verwendet werden - schwarzer, roter Pfeffer, Knoblauch, scharfer roter Pfeffer, Bohnenkraut und andere. Sie werden mit den anderen Produkten in den Mixer gegossen. Es passt auch gut zu Zitronensaft.
Kenner glauben, dass Tahini am nützlichsten ist, das mit ungeschälten Sesamsamen zubereitet wird. Es hat eine dunklere Farbe. Das leichtere Tahini wird aus geschälten Sesamsamen hergestellt und hat ein attraktiveres Aussehen.
Der daraus resultierende hausgemachte Hummus kann als Snack, als Aufstrich oder als Beilage verzehrt werden. Es wird gerne als Soße für alle möglichen Gerichte verwendet - alles Geschmackssache.
Empfohlen:
Lass Uns Selbstgemachte Butter Machen
Selbstgemachte Butter ist gesund und enthält nicht die typischen färbenden Ölfarbstoffe und Zusatzstoffe. Darüber hinaus ist hausgemachte Butter schmackhafter. Sehen Sie, wie Sie es zu Hause zubereiten. Nehmen Sie drei Liter Kuhmilch und gießen Sie sie in einen größeren Behälter und lassen Sie sie im Kühlschrank.
Lass Uns Gehackten Esel Machen
Eselshackfleisch Es gehört nicht zu unseren Lieblingsgerichten, aber wenn wir dieses Fleisch einmal probiert haben, fällt es uns schwer, es nicht zu wiederholen. Eselfleisch hat eine rote Farbe, die schwer von Rindfleisch zu unterscheiden ist.
Lass Uns Puderzucker Machen
Manchmal muss man verwenden Puderzucker , aber es stellt sich heraus, dass Sie im Moment nicht zu Hause sind und aus dem einen oder anderen Grund nicht in den Laden gehen möchten. Am einfachsten machen Sie es selbst Puderzucker . Sie müssen nur einfachen Kristallzucker zur Hand haben.
Lass Uns Unser Eigenes Kartoffelpüree Machen
Getrocknetes Kartoffelpüree-Pulver ist ein konzentriertes Halbzeug mit hohem Nährwert. Es kann zur Herstellung von Pürees, zum Andicken von Suppen, Eintöpfen, Saucen und mehr verwendet werden. Besonders komfortabel in der Handhabung und leicht zu tragen beim Wandern in den Bergen oder beim Picknick im Wald.
Lass Uns Hackfleischbällchen Machen
In unserer nationalen Tradition sind Frikadellen im Allgemeinen gut gehacktes Fleisch, kombiniert mit Zwiebeln und Gewürzen. Seine Form ist unterschiedlich - von flach bis kugelförmig. Auch die Zubereitungsmethoden sind vielfältig. Die Frikadellen werden gebraten, gegrillt oder im Ofen gebacken.
