2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Lebende Materie besteht aus etwa 90 natürlich vorkommenden chemischen Elementen. Obwohl wir manchmal Nahrungsergänzungsmittel einnehmen müssen, um unseren Mikronährstoffspiegel zu verbessern, besteht der Hauptweg darin, sie zu erhalten, indem wir uns richtig ernähren.
Zweifellos werden Obst und Gemüse sehr oft mit Spurenelementen in Verbindung gebracht, und je mehr Gemüse und Obst wir essen, desto besser. Allerdings ist es gut zu wissen, in welchem Lebensmittel welche basischen Mikroelemente enthalten sind.
- Aprikosen, Pfirsiche, Bananen, Melonen und Zitrusfrüchte sind reich an Kalium. Außerdem kommt es vor allem in Blattgemüse vor;
- Natrium kommt hauptsächlich in Salz vor, zusätzlich zu allen salzigen Lebensmitteln und einigen Gemüsesorten;
- Milch und alle Milchprodukte sind reich an Kalzium. Darüber hinaus sind Kalziumquellen Fisch, Erdnüsse, Brokkoli und andere;
- Eisenquellen sind alle roten Fleischsorten, Schweineleber, Fisch, Eigelb, Austern, brauner Zucker und grünes Blattgemüse;
- Phosphor kommt beim Verzehr von Eiern, Fisch, Nüssen und Samen vor;
- Kupfer kommt in Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Pflaumen, Meeresfrüchten und Weizen vor;
- Weizenkeime sind reich an Zink, außerdem können sie durch den Verzehr von Kürbiskernen, Bierhefe, Fleisch, Schmalz und Leber gewonnen werden;
- Schwefel ist in den schwefelhaltigen Aminosäuren Cystein und Methionin enthalten. Daher ist es gut, reife Bohnen, Rindfleisch, Fisch, Eier und Kohl zu essen;
- Feigen sind eine wunderbare Frucht und zudem reich an Magnesium. Magnesium kommt auch in Bananen, Nüssen und Samen vor;
- Selen kommt in Fisch und Meeresfrüchten vor, aber auch in Zwiebeln, Tomaten, Brokkoli, Nieren, Leber;
- Vollkornprodukte und Nüsse sind eine gute Manganquelle, es kommt auch in Hülsenfrüchten, Nüssen, Erbsen und Rüben vor;
- Molybdän kommt in Vollkornprodukten, allen Hülsenfrüchten und Gemüse mit dunklen Blättern vor;
- Kobalt, das ein Bestandteil von Vitamin B12 ist. Es kommt in allen Fleischsorten, Nieren, Milch und von Weichtieren vor - in Muscheln;
- Jod kommt in vielen Gemüsesorten, Jodsalz, Braunalgen vor;
- Fluorid kann durch den Verzehr von Meeresfrüchten, Tee und fluoriertem Wasser zugeführt werden;
- Vanadium kommt in Fischen vor.
In diesem Sinne ist eine getrennte Ernährung in Bezug auf die Versorgung mit allen notwendigen Mikronährstoffen nicht die richtige. Die Natur hat uns alles gegeben, was wir brauchen, um gesund und fit zu sein. Vertrauen wir ihr.
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