2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Gegrilltes Gemüse wird am gesündesten und leckersten. Zucchini, Zwiebeln, Auberginen, Paprika, Kartoffeln - werden toll und eignen sich besonders gut für ein Menü in den wärmeren Monaten des Jahres - wenn der Markt voller frischer Produkte ist und unser Körper leichtere Kost braucht.
Um das Grillgemüse saftig und schmackhaft zu machen, können Sie es mit etwas Marinade vorgießen oder nach der Zubereitung mit Gewürzen würzen. Hier sind einige Vorschläge für die Marinade für Gemüse, das gegrillt wird:
Marinade mit Senf und Basilikum
Notwendige Produkte: Olivenöl, Senf, Balsamico-Essig, Knoblauch, Basilikum, Salz.
Zubereitung: All dies wird sehr gut gemischt, der Knoblauch muss zerdrückt werden. Sie können die Marinade auch mit Knoblauchpulver herstellen, allerdings ist das Aroma schwächer. Es ist alles Geschmackssache.
Wie genau die Menge der Produkte ist, müssen Sie auch selbst entscheiden – es hängt davon ab, wie viel Gemüse Sie kochen möchten. Lassen Sie das Gemüse mit dieser Marinade mindestens 2 Stunden stehen. Alle Gerüche werden vom Gemüse absorbiert und das Ergebnis ist perfekt.
Noch ein Vorschlag zum Einlegen von Gemüse:
Marinade mit Bohnenkraut
Notwendige Produkte: Olivenöl, Knoblauch, Bohnenkraut, Salz, Pfeffer.
All dies wird gemischt und der Knoblauch muss erneut gepresst werden. Das Gemüse sollte in der Marinade bleiben. Es ist sehr gut für Kartoffeln geeignet.
Obligatorische Gewürze sind Olivenöl (oder Öl), Salz und Knoblauch. Wenn Ihnen diese Rezepte nicht gefallen, können Sie verschiedene grüne und frische Gewürze hineingeben - Petersilie, Thymian, Dill und was Ihnen in den Sinn kommt und was Ihnen gefällt.
Wenn Sie nicht viel Säure mögen, geben Sie statt Essig nach dem Garen des Gemüses etwas Zitronensaft. Es gibt einen ganz leichten Hauch von Säure. Sie können der Marinade auch 1-2 Esslöffel Sojasauce hinzufügen, aber wenn Sie dies tun, seien Sie vorsichtig mit dem Salz, um das Gemüse nicht zu übersalzen.
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