2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Im Gegensatz zu uns Bulgaren, die Wert auf Gewürze wie Dill, Petersilie und Bohnenkraut legen, legen die Bewohner der Mittelmeerländer Wert auf Oregano und Basilikum.
Sie gehen meist in Kombination und eignen sich besonders für die Herstellung von Pasta und Pizza. Beide Gewürze können auch einzeln verwendet werden, wobei Basilikum traditionell zum Würzen von Salaten verwendet wird. Deshalb bieten wir Ihnen 3 Rezepte mit Basilikum an, die Sie auf unterschiedliche Weise verwenden können:
Aromatisches Olivenöl mit Basilikum
Notwendige Produkte: 1 Liter Olivenöl extra vergine, einige Zweige frisches Basilikum mit den Blättern, 8 Knoblauchzehen, ein paar schwarze Pfefferkörner.
Zubereitungsart: Basilikum, Knoblauchzehen und Körner werden mit Olivenöl in die Flasche gegeben und mindestens 2 Monate ruhen gelassen. Mit diesem duftenden Olivenöl können Sie perfekte grüne Salate, Salate mit Tomaten, Pasta, Pizza und mehr zubereiten.
Salat mit Tomaten und Basilikum
Notwendige Produkte: 3- 4 Tomaten, 2 Knoblauchzehen, einige frische Basilikumblätter, einige Rucolablätter, 150 g Büffelkäse, 2 EL Olivenöl, 1 EL gemahlene Walnüsse.
Zubereitungsart: Einen Kürbis schälen, reiben und in Scheiben schneiden. Darauf dünne Käsescheiben anrichten. Mit Olivenöl beträufeln, salzen, mit zerdrücktem Knoblauch bestreuen und mit fein gehackten Basilikumblättern und Rucola bestreuen. Die Walnüsse darüber geben.
Pizzateig mit Basilikum
Notwendige Produkte: 1 Tasse Joghurt, 1 TL Soda, ca. 500 g Mehl, 3 TL Olivenöl, 1/2 TL Knoblauchpulver, 2 TL getrocknetes Basilikum.
Zubereitungsart: In einer Schüssel einen Teil des Mehls mit dem Joghurt vermischen, in dem das Soda aufgelöst ist. Olivenöl, Basilikum und Knoblauchpulver dazugeben und alles vermischen. Fügen Sie so viel Mehl hinzu, dass ein glatter Teig entsteht.
Das Gute daran ist, dass der Teig nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch sofort verwendet werden kann. Sie müssen nicht warten, bis es aufgeht. Dieser Teig reicht für 2-3 runde Pizzen. Wenn Sie nur 1 machen möchten, können Sie den Teig einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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