2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Balsam ist eine Wildpflanze. Aber Zitronenmelisse kann im Garten angebaut werden. Es wird bis Juli geerntet und die Stängel werden vor dem Wachstum geerntet. So behält er sein angenehmes Aroma. Es wird getrocknet und in Papiertüten aufbewahrt. So bekommt jeder dieses extravagante Gewürz, sowie wohlriechenden und wohltuenden Balsamtee für Herbst und Winter.
Für aromatische Gerichte reichen 2-3 aromatische Blätter frischer Gewürze. Der Geschmack wird gut ergänzt durch 1-2 Blätter Salbei, mehr Petersilie und ein paar Zweige frischen Knoblauch. Eine ähnliche Kombination kann in einem reichhaltigen Salat angewendet werden. Zitronenmelisse in Suppen und Eintöpfen ist auch eine gute idee. Ein typisches Beispiel dafür ist die Opferlammsuppe.
Zitronenmelisse hat viele Wirkungen. Einer von ihnen ist seine wohltuende Wirkung auf das Verdauungs- und Atmungssystem. Als Gewürz empfiehlt es sich daher für schwerer verdauliche Pilzgerichte. Das gleiche gilt für fetteren Fisch und Fleisch.
Was kann man mit Balsam zubereiten?
Tomaten-Paprika-Salat
Notwendige Produkte: 3-4 Tomaten, 3 geröstete Paprika, ein Bund Frühlingszwiebeln, ein Bund frische Minze, ein paar Zweige frische Melisse, Salz, Öl / Olivenöl, Essig / Zitronensaft
Zubereitungsart: Die Produkte werden in kleine Stücke geschnitten. Die Gewürze hinzufügen und umrühren. Viel einfaches und leckeres Rezept mit Balsam!
Aromatische Hähnchensteaks
Notwendige Produkte: 1,5 kg Hähnchenschenkelsteaks, 2 TL. gemahlener Piment, 1 TL. Salz, 2 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer, 6 zerdrückte Knoblauchzehen, 1 TL. geriebene Zitronenschale, 1 EL. fein gehackte Zitronenmelisse, 125 ml Olivenöl, 125 ml Zitronensaft
Zubereitungsart: Machen Sie zwei tiefe Schnitte auf jedem Steak. Die restlichen Produkte werden in einer tiefen Schüssel gemischt. Die Steaks werden auch platziert und gut geknetet. Decken Sie die Schüssel mit Folie ab und lassen Sie sie 3 Stunden bis eine Nacht im Kühlschrank. Die Steaks werden herausgenommen und gegrillt. Sie werden oft gewendet und in regelmäßigen Abständen mit dem restlichen Fett der Marinade bestrichen. Das Gericht mit Zitronenmelisse es ist fertig!
Nudeln mit Sahne
Notwendige Produkte: 200 g Frischkäse, 4 EL. Zitronensaft, 200 ml flüssige Sahne, 5 EL. Balsam, 2 EL. Parmesan, 1 Prise Salz, 400 g Spaghetti
Zubereitungsart: Die Paste wird 8-10 Minuten in 3 Liter Salzwasser gekocht. Dann herausnehmen, mit kaltem Wasser waschen und abtropfen lassen. Sahne in einem Topf erhitzen. Löffel für Löffel den Frischkäse unter ständigem Rühren hinzufügen. Den Zitronensaft unter ständigem Rühren hinzufügen. Gießen Sie die entstandene Sauce über die Nudeln.
Gewaschene und getrocknete Melissenblätter werden in Streifen geschnitten. 2-3 bleiben zur Dekoration übrig.
Gehackte Melisse und geriebenen Parmesan zu den vorbereiteten Nudeln geben. Es ist mit Melissenblättern verziert.
Lassen Sie sich diese auch schmecken duftendes Gericht mit Zitronenmelisse!
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