2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die schönen Farben des Busches oder Baumes Akazie ziehen seit Jahrhunderten Menschen an, tauchten aber erst im späten 18. Jh. schriftlich auf Diese interessante Pflanze, die an sonnigen Standorten wächst, wächst extrem schnell und kann bis zu 100 Jahre alt werden.
Aber nicht nur seine Schönheit ist beeindruckend. Im Laufe der Zeit wurde klar, dass Akazienblüten nicht nur ideal für die Honigherstellung sind, sondern auch zur Vorbeugung vieler Krankheiten nützlich sind. Zur Herstellung von Marmeladen, Säften, Sirupen und mehr.
In den folgenden Zeilen sehen Sie, was normalerweise mit Akazie zubereitet wird, sowie eine überraschende Anwendung in einem Rezept, das Ihnen kaum eingefallen ist.
Weißer Akazientee
- geeignet bei Sodbrennen, Magenblutungen, Kopfschmerzen, Husten, Rheuma etc.
Notwendige Produkte: 2 Esslöffel Akazienblüten, 600 ml Wasser.
Wie benutzt man: Akazienblüten werden in kochendes Wasser gelegt und 2 Stunden darin einweichen gelassen. Dann wird die Flüssigkeit zu dem resultierenden Tee gefiltert, Sie können Honig und Zitrone nach Geschmack hinzufügen. Nehmen Sie dreimal täglich 100 ml vor den Mahlzeiten ein.
Akazienmarmelade
- was nicht nur sehr nützlich, sondern auch sehr lecker ist
Foto: Veselina Konstantinova
Notwendige Produkte: 500 g Akazienblüte, 1200 g Zucker, 2 TL Wasser, Saft von 1 Zitrone
Zubereitungsart: Die Farbe der Akazie wird vom Blütenstand getrennt und mit Zucker eingerieben. 12 Stunden stehen lassen, danach wird alles zusammen mit dem Wasser aufgekocht. Wenn die Marmelade dick genug ist, wird Zitronensäure hinzugefügt. Die Marmelade wird in vorgewaschene und getrocknete Gläser gefüllt, die auf den Kopf gestellt und bis zum vollständigen Abkühlen aufbewahrt werden.
Süße Teigbällchen für Mekitsa mit Akazie
Notwendige Produkte: 50 g Akazienblüte, fertiger Teig für Mekitsa, Saft von 1/2 Orange, Puderzucker, Bratfett
Zubereitungsart: Die Akazienblüten werden gehackt und mit Orangensaft beträufelt. Sie werden mit dem Teig für Mekis vermischt und daraus werden Kugeln geformt, die im erhitzten Fett frittiert werden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.
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