2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wir wissen, dass Rindfleisch eine der nützlichsten und gesündesten Fleischsorten ist und obwohl es viel teurer ist als beispielsweise Hühnchen und Schweinefleisch, muss es zumindest wegen seines Reichtums an Proteinen, Eisen, B. oft auf unseren Tisch kommen Vitamine, Zink, Phosphor und was nicht.
Fügen wir hinzu, dass es diätetisch ist und in fast allen Diäten enthalten sein könnte. Mit anderen Worten - wenn Sie Fleisch essen möchten, lassen Sie es Rindfleisch sein.
Wenn wir darüber reden Kalbfleisch, denkt man wahrscheinlich sofort an unser Tafelspitz, aber dieses Fleisch lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten, sofern man ein passendes Rezept findet und vor allem die richtigen Gewürze.
Ja, wir werden hier betonen, wer sie sind die am besten geeigneten Gewürze für Rindfleisch, denn nicht alle unserer, typisch bulgarischen Gewürze würden ihm passen.
Hier werden wir sofort teilen, dass das Bohnenkraut, Minze, Samardala und Bockshornklee genau die typischen bulgarischen Aromen sind, die sie würden nicht zu Rindfleisch passen, egal ob gekocht, gebacken, gedünstet usw.
Hier sind jedoch einige Gewürze, die Sie Ihrem Rindfleischgericht sicher hinzufügen können.
1. Pfeffer
Und schwarz und weiß und roter Pfeffer sind passende Aromen für Kalb, aber denken Sie daran, dass Sie beim Braten des Fleisches mit der roten Paprika mit hoher Wahrscheinlichkeit verbrennen. Wenn Sie schwarze Pfefferkörner hinzufügen, tun Sie dies zu Beginn des Kochens und wenn es pulverisiert ist - bis zum Ende.
2. Lorbeerblatt
Es passt hervorragend zu fast jedem Eintopf, auch zu Rindfleisch, wird aber auch zu Beginn des Garvorgangs hinzugefügt.
3. Kreuzkümmel
Foto: Yanka Dimova Dimitrova
Das uns von Frikadellen und Würstchen bekannte Gewürz passt auch gut zu Rindfleisch, wird aber direkt darauf gelegt. Zum Beispiel, wenn Sie ihn ersticken.
4. Sellerie
Ein echter Artikel gekochtes Kalb es wäre nicht lecker, wenn Sie keine Selleriewurzel hinzufügen würden, oder zumindest Sellerieblätter, wenn Sie keine Wurzel haben.
5. Frische Gewürze wie Petersilie, Oregano, Basilikum und Thymian
Sie sind nicht sehr typisch Gewürze für Rindfleisch, aber es hängt alles von dem Rezept ab, für das Sie sich entscheiden. Es gibt Gerichte, in denen sie den Geschmack von Rindfleisch bereichern, und an Petersilie gar nicht denken, egal was genau man mit Rindfleisch kocht – es würde auf jeden Fall super dazu passen!
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