2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Meeresfrüchte sind am einfachsten zuzubereiten, sie sind eine ideale Option, um unerwarteten Gästen ein exquisites Gericht zu servieren. Garnelen sollten 3-5 Minuten blanchiert werden, wenn sie gefroren, aber roh verkauft werden. Das Wasser sollte salzig sein - 1 Esslöffel pro Liter Wasser.
Anschließend abkühlen lassen und auf Crushed Ice servieren. Eine andere Möglichkeit zum Kochen von Garnelen und anderen Meeresfrüchte-Versuchungen ist das Dämpfen, dann werden sie ziemlich zart und ihr Fleisch behält alle Nährstoffe.
Geschälte Garnelen werden wunderbar, wenn Sie sie 2-3 Minuten mit Knoblauch leicht anbraten, im Ofen mit Sahne backen - 15 Minuten bei 180 Grad oder 5-6 Minuten grillen.
Wenn Sie den Meeresgeruch von Garnelen loswerden möchten, fügen Sie vor dem Kochen 1-2 Esslöffel Wodka hinzu. Sie können sie auch warm servieren, jedoch nicht in der Mikrowelle, denn dann schmecken sie nach Gummi.
Füllen Sie sie mit kochendem Wasser, lassen Sie es eine Minute stehen, gießen Sie das Wasser ein und füllen Sie es mit Wasser auf, dem Sie Gewürze hinzugefügt haben. Abgießen und servieren.
Sauberer gefrorener Tintenfisch ist gut zu kochen. Um ihr Fleisch nicht lila zu färben, werden sie in Wasser gelegt, das auf etwa 80 Grad erhitzt ist und nicht kocht. Sie sollten 5 Minuten darin bleiben, ohne dass das Wasser kocht. Dann ist das Fleisch ideal für Salate oder Gerichte.
Sie können rohe Tintenfische braten, indem Sie sie panieren. Aber wenn Sie sie braten, wird das Fleisch sehr zäh. Um ihre Zerbrechlichkeit wiederherzustellen, schmoren Sie sie zwanzig Minuten lang mit etwas Brühe.
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