Unterschiede Zwischen Pflanzlichem Und Tierischem Protein

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Video: Unterschiede Zwischen Pflanzlichem Und Tierischem Protein

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Video: Tierisches oder Pflanzliches Eiweiß - Was ist gesünder? 2024, September
Unterschiede Zwischen Pflanzlichem Und Tierischem Protein
Unterschiede Zwischen Pflanzlichem Und Tierischem Protein
Anonim

Wussten Sie, dass unser Körper etwa 20 % aus Protein besteht? Da unser Körper nicht über eine natürliche Versorgung mit diesem Makronährstoff verfügt, ist es wichtig, dass wir ihn täglich über unsere Nahrung bereitstellen. Die Quellen sind vielfältig – neben verschiedenen Fleisch- und Fischsorten kann es auch aus Milch- und Pflanzenprodukten stammen.

Einigen zufolge spielt es keine Rolle, ob die Quelle, aus der das Protein stammt, pflanzlich oder tierisch. Andere behaupten, dass pflanzliches Protein viel nützlicher ist, und andere glauben nicht, dass es vom Körper überhaupt aufgenommen wird.

Was ist der Unterschied zwischen pflanzlichem und tierischem Protein?

Die Antwort liegt in Aminosäuren. Unser Körper braucht 20 verschiedene Arten davon. Sie werden in zwei Untergruppen eingeteilt – essentiell und nicht essentiell. Letztere werden von unserem Körper selbst produziert, erstere nicht.

Daher müssen wir sie über die Nahrung bereitstellen. Tierisches Protein, das aus Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten stammt, ähnelt den Proteinen, die in unserem Körper vorkommen. Daher gelten sie als optimale Proteinquellen. Darüber hinaus enthalten sie alle essentiellen Aminosäuren, die unser Körper braucht, um richtig zu funktionieren.

Pflanzliche Proteine wir können Bohnen, Linsen und Nüsse bekommen. Sie gelten als unzureichend, da sie eine oder mehrere essentielle Aminosäuren, die unser Körper benötigt, nicht enthalten.

Pflanzenprotein
Pflanzenprotein

Tierische Produkte haben andere Vorteile gegenüber pflanzlichen Produkten. Sie sind nicht nur reich an Protein, sondern auch an vielen anderen Nährstoffen, die wir täglich brauchen. Darunter sind Vitamine der B-Gruppe, die in pflanzlichen Lebensmitteln häufiger fehlen; Auch Vitamin D ist in ihnen nicht zu finden. Zink kann auch hauptsächlich aus Rind-, Schweine- und Lammfleisch gewonnen werden.

Tierische Lebensmittel haben laut einigen Studien auch ihre Nachteile. Nehmen Sie zum Beispiel rotes Fleisch. Sie sollen das Risiko für verschiedene Gefäßerkrankungen erhöhen und zu erhöhten Cholesterinwerten im Körper führen.

Am Ende werden jedoch keine einheitlichen Schlussfolgerungen gezogen. Fakt ist - Protein ist wichtig für unseren Körper. Sowohl tierische als auch pflanzliche Produkte haben viele Vorteile. Deshalb ist es wichtig, sie auszugleichen und mehr zu bekommen Proteine, und alle Substanzen aus einer Vielzahl von nützlichen Quellen.

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