2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Ostern steht vor der Tür, die Vorschläge für festliche Gerichte regnen weiter. Schauen Sie sich einige köstliche Rezepte an.
Lammfleisch mit Champignons, im Bräter gegart
Notwendige Produkte: 800 g Lamm, 100 ml Rotwein, 300 g Champignons, 2 TL. Senf, 2 Zweige Devesil und Minze, Salz, roter und schwarzer Pfeffer.
Zubereitungsart: Das Fleisch aufschneiden und mit Gewürzen bestreuen. Mit Senf einreiben und 2 Stunden abkühlen lassen. Die Champignons schneiden und mit dem Fleisch mischen. Alles in einen Backbeutel geben, den Rotwein dazugeben und den Beutel verschließen. An mehreren Stellen ausstechen und im vorgeheizten Backofen backen.
Lammkleinsuppe
Notwendige Produkte: 500 g Kleinigkeiten, 5 EL. Pflanzenöl, 100 g Zwiebel, 1 Ei, 1 TL. roter Pfeffer, Petersilie, Salz und Minze.
Zubereitungsart: Die Kleinigkeiten werden sehr gut gewaschen, mit kochendem Wasser überbrüht und in kleine Stücke geschnitten. Übertragen Sie sie in einen geeigneten Topf und gießen Sie 6 TL. Heißes Wasser. Bei schwacher Hitze kochen. Die gehackte Zwiebel im Fett dünsten, mit rotem Pfeffer bestreuen und zu den kochenden Kleinigkeiten geben. Salz hinzufügen und weiterkochen. Mit geschlagenem Ei belegen und mit Minze und Petersilie bestreuen.
Wenn Sie kein Lamm-Fan sind, schauen Sie sich dieses Rezept für gefülltes Hühnchen mit Reis und Rosinen an.
Notwendige Produkte: 1 Huhn, 1/3 TL. Reis, 2 EL. Curry, 1 Eigelb, 50 g Rosinen, 50 g getrocknete Kirschen, Karotten, Paprika, Zwiebeln und Butter, 1 TL. Zucker, Salz, Petersilie und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitungsart: Das Hähnchen wird gereinigt, gesalzen und innen mit Curry bestreut. Bereiten Sie eine Brühe aus Karotten, Paprika und Zwiebeln zu. Kochen Sie den Reis in der vorbereiteten Brühe. Zucker, Eigelb, schwarzen Pfeffer, Rosinen und Kirschen mischen und etwas Curry hinzufügen. Den gekochten und abgetropften Reis und die fein gehackte Petersilie hinzufügen.
Füllen Sie das Huhn mit dieser Füllung und nähen Sie es. Etwas Butter schmelzen, Salz und Curry dazugeben und das Hähnchen außen einfetten. In Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad 1 Stunde backen. Folie entfernen und weitere 10 Minuten goldbraun backen.
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